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烹飪
烹飪指的是膳食的藝術。對食品作加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞。一個好的料理，色香味形俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人...
釋義 藝術 作用 什麼是烹調 水的硬度和烹飪 -
中國烹飪傳統肴饌實踐指導
內容介紹《中國烹飪傳統肴饌實踐指導:四川風味菜餚》突出實用性，注重各項工藝技術的指導。具體從四川風味菜系中精選了部分具有顯著特點的傳統菜餚結集...。《中國烹飪傳統肴饌實踐指導:四川風味菜餚》是面向職業院校烹飪專業及各類...
內容介紹 -
美式烹飪
傳統意義上的美式食品，包括了歐式主食，如以小麥麵粉做的麵包、意粉和糕點、奶類製品、家禽、豬肉、牛肉和海產品。傳統美式食品還引入了原產於美洲大陸或後來引種...
美式烹飪 相關他們 -
新東方烹飪教育
新東方烹飪教育創辦於1988年，隸屬於全國著名的新華教育集團。
新東方烹飪教育簡介 安徽新東方烹飪專修學院 成都新東方烹飪學校 呼和浩特新東方烹飪學校 -
中國烹飪傳統肴饌實踐指導山東風味菜餚
《中國烹飪傳統肴饌實踐指導:山東風味菜餚》力求突出實用性，注重各項工藝技術的指導。 作者從山東風味菜系中精選了部分具有顯著風味特點的傳統菜餚集結成冊。 ...
內容介紹 -
《烹飪工藝學》
《中國烹飪工藝學》是張文虎所寫的烹飪工藝類百科圖書，2007年11月由對外經濟貿易大學出版社發行。
內容介紹 作者簡介 教材特點 書本目錄 -
烹飪學校
烹飪學校指的是有計畫有組織的進行烹飪職業技能培訓的學校，以培訓初級烹飪（五級）,中級烹飪（四級）,高級烹飪（三級）,烹調技師（二級）,烹調高級技師（一級...
學校簡介 烹飪學校課程設定 烹飪學校證書 就業前景 培養目標 -
長垣烹飪職業技術學院
長垣烹飪職業技術學院是經河南省人民政府批准、國家教育部備案設立的全日制普通高等職業院校，坐落在享有“中國廚師之鄉”美譽的省直管縣——長垣，位置優越，交通...
學院簡介 廚鄉之光 歷史沿革 師資力量 專業設定 -
法國烹飪
法國烹飪是在西方世界最具影響和最具特色的烹飪系統，法國君主具有較強的王權，在路易十四時達到頂峰，宮廷奢華風氣在飲食上十分講究，各種烹飪方法通過效仿的貴族流入民間。
法國紅酒與法國烹飪 總體介紹 藝術特色 食品分類 烹調方式 -
江西新東方烹飪學校
江西新東方烹飪學校創辦於1988年，在20多年廚師培訓的教學管理中，認真汲取國內外廚師培訓的先進經驗，深化烹飪培訓教育模式的改革，使江西新東方烹飪學校在...
學校簡介 獲得榮譽 辦學規模 師資力量 發展歷程
