傳統創新綠色

內容介紹

《奧運菜譜(中英文對照)》內容簡介：菜餚當然是用於滿足口腹之慾的，但是我們發現，奧運菜譜上的幾乎每一道菜中，都蘊藏著一個美麗動人的傳說。這些傳說反映了中華民族在漫長的發展歷程中，運用自己的智慧，不但讓自己吃飽，解決生存問題，而且讓自己吃得開心、吃得有趣味，在鍋碗瓢盆、柴米油鹽中發展出生活的藝術。
這些菜餚背後的傳說，產生於碧綠的菜園，也產生於水氣瀰漫的廚房；產生於舉案齊眉的伉儷，也產生於相濡以沫的手足；產生於鐘鳴鼎食的豪門大宅，也產生於販夫走卒的貧街陋巷。連信奉“君子遠庖廚”的文人墨客中，也有人在中華飲食文化的長卷上留下自己的美名。
有感於此，我們編出了這本菜譜，它既是關於物質的，又是關於精神的，它充分體現了中華飲食文化的源遠流長、博大精深。
我們熱切地希望更多的人了解中國菜，品嘗中國菜，親自動手烹製中國菜。