傣味檸檬烤魚

用料

材料	用量
新鮮活魚（草魚，羅非魚都可以）	1條
洋蔥	半個
姜蒜蔥白芹菜段	適量
檸檬	2-3個
小米辣	適量
香菜	適量
大芫荽	適量
鹽，味素，醬油，料酒	適量
胡椒麵，辣椒麵，孜然粉	適量

做法

1. 把魚洗淨，特別是魚肚子裡，在魚身上斜刀切口。使更入味。魚頭可以不要拿去煮湯

2. 加料酒，鹽，醬油將魚醃半個鐘頭

3. 將魚拿出，姜蒜蔥白芹菜，小米辣，大芫荽，香菜切細碎賽進魚肚子和魚身上的切口裡，兩面撒適量鹽，辣椒麵 放置5分鐘

4. 烤箱預熱，烤盤鋪好錫紙把魚放上再把洋蔥切小片隨意撒到魚四周，接下來就可以進去烤啦 調到燒烤檔放中層

5. 烤10分鐘後再拿出來撒上適量味素，辣椒麵，胡椒粉，孜然粉少量

6. 再烤10分鐘分鐘聞到香味就差不多熟了

7. 拿出稍微晾幾分鐘再把檸檬壓汁均勻撒到魚身上，嫌不夠辣的可以再撒點辣椒麵

8. 大功告成！上桌