傅建生

1951年畢業於浙江大學農化系。歷任無錫輕工業學院、南京林學院講師，江蘇省食品發酵研究所副總工程師、副所長，中國輕工協會理事。

基本資料

圖片

姓名：傅建生
職業：女發酵專家
籍貫：浙江紹興人

簡歷

從事食品發酵科研工作。主持並參與了利用野生植物制病＊酮、丁醇溶劑，從白地霉中提取輔酶Ａ、以豆腐黃漿水制酵母和嗜鹼性芽孢桿菌生產環狀糊精等項目的研究，並取得成果。編有《工業發展》（下冊）、《工業微生物學》。