健康長壽之道

內容介紹《健康長壽之道:飲食與健康》介紹碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水等六大營養素，重點敘述澱粉、脂肪、蛋白質的消化過程，最後以食物消化路線圖的形式，簡單總結了食物在消化系統內消化與吸收的工作過程。 對每種食物，圍繞其中的營養成分、養生功效、適宜對象、飲食宜忌和選購方法等五方面展開論述，幫助讀者充分了解食物，科學地選擇食物，合理攝取營養素。 《健康長壽之道:飲食與健康》全面細緻地介紹了十一類飲料和國際上推薦的五種飲料，以及常用的五種飲用水，指明高血壓、哮喘等五疾病患者宜喝、忌喝的飲料，使讀者根據自己身體健康情況，恰當地選擇好合適的飲料。

內容介紹

《健康長壽之道:飲食與健康》介紹碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水等六大營養素，重點敘述澱粉、脂肪、蛋白質的消化過程，最後以食物消化路線圖的形式，簡單總結了食物在消化系統內消化與吸收的工作過程。介紹了125種食物，根據《黃帝內經?素問》“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”這一膳食平衡的精闢論述，將其分為五穀、五果、五獸、五禽、五菜、五味、五色、五水產、五禽蛋、五食用油等“10個五”。這種分類與中醫理論結合起來，更有益於人體的保健。對每種食物，圍繞其中的營養成分、養生功效、適宜對象、飲食宜忌和選購方法等五方面展開論述，幫助讀者充分了解食物，科學地選擇食物，合理攝取營養素。
《健康長壽之道:飲食與健康》全面細緻地介紹了十一類飲料和國際上推薦的五種飲料，以及常用的五種飲用水，指明高血壓、哮喘等五疾病患者宜喝、忌喝的飲料，使讀者根據自己身體健康情況，恰當地選擇好合適的飲料。