基本信息
出版社: 中國人口出版社; 第1版 (2011年5月1日)
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7510106834, 9787510106835
條形碼: 9787510106835
產品尺寸及重量: 24 x 16.8 x 2.2 cm ; 399 g
ASIN: B004WLXOUQ
內容簡介
《做孩子專屬的營養師:父母必備的營養寶典》內容簡介：身體素質極大地影響著孩子的未來，而決定孩子身體素質的關鍵又是什麼呢？這就在飲食營養上了。給孩子提供足夠他們身體成長發育所需要的營養，讓他們的身體素質達到最好狀態，這是每個為人父母者都不能忽視的重要問題。
《做孩子專屬的營養師:父母必備的營養寶典》涉及到了很多的營養知識，特別是根據孩子成長的每個階段，給出了相關的營養知識，並且提供了實用的營養飲食。希望家長能從《做孩子專屬的營養師:父母必備的營養寶典》中，獲得比較科學、全面的營養知識，給孩子提供合理的營養，預防孩子出現營養不良和營養過剩，維護好孩子的健康。
《做孩子專屬的營養師:父母必備的營養寶典》由趙智謀編著。
目錄
第一章 父母必上的營養課
碳水化合物——身體生長的源泉3
蛋白質——健康成長的基礎4
脂肪——成長必需的營養物7
維生素A——護眼又護膚8
維生素B1——神經的營養素10
維生素B2——皮膚和黏膜的護衛12
維生素B3——消化吸收的關鍵14
維生素B5——細胞的組成16
維生素B6——抗抑鬱促智力17
維生素B12——防止惡性貧血19
維生素C——提高免疫力強身體20
維生素D——強壯骨骼的促進劑22
維生素E——身體護衛大使23
維生素K——不可缺少的凝血因子25
鈣——增高壯骨骼的生命元素27
鐵——強壯身體的元素29
鈉——人體基礎元素31
鉀——成長不可或缺的物質33
鋅——生長和發育動力34
鎂——身體必需的鎮靜劑36
銅——健康皮膚頭髮的護衛37
碘——維持多種人體代謝39
第二章 好營養讓孩子贏在起跑線
幼兒成長的特點與營養45
吃對東西孩子更聰明47
吃出強健的免疫力49
常吃菌類好處多50
有益眼睛的食物52
孩子吃魚益處多54
肥胖孩子更要防貧血56
瘦弱孩子要強化飲食58
深海魚油不可亂補60
蛋白質攝入要適度適量62
讓孩子躲開鉛污染64
用好豆製品這把雙刃劍66
孩子吃好更需喝好68
吃多了也會影響大腦發育70
一些食物多吃也不好72
第三章 學齡前營養大升級
學前兒童發育與營養77
合理膳食是營養的關鍵79
孩子驚厥與營養有關81
孩子吃菜要講究83
學齡前更需警惕垃圾食品86
夏季易成營養缺少季88
早餐誤區會引起營養缺陷90
孩子多動症要注意飲食92
營養讓眼睛更健康明亮94
營養決定個子高矮97
選好油脂有利孩子成長99
要想孩子健康就得營養好101
五穀吃出好體質102
影響智力發育的食品105
第四章 小學生養分助成長
兒童身體發育特點與營養111
營養可以預防早期近視112
飲食不當可致性早熟115
孩子的早餐要有營養117
用食物改善孩子的消化119
方法對補鈣效果才更好121
食物讓孩子學習更棒123
孩子畏寒怕冷是缺營養125
飲食改善孩子的性格127
吃肉類要科學選擇129
合理營養改變兒童小個子131
兒童吃點醋身體更健康133
孩子要對反營養物質說不135
防止孩子營養過剩發胖137
第五章 中學生要有充足營養
中學生的營養原則143
中學生易現營養不良144
孩子益智健腦要有方法147
補充營養緩解腦疲勞149
強健中學生的骨骼151
營養讓孩子擺脫貧血困擾153
讓食物增強孩子的記憶力155
營養幫助孩子緩解壓力157
吃好食物會精神百倍159
飲食防治中學生抑鬱161
中學生要趕走亞健康163
吃得好孩子才能不失眠166
第六章 青春活力食物做主
青春期發育與營養171
女孩青春期的營養需求173
男孩青春期的營養需求175
營養是性發育的基礎177
飲食能讓孩子有面子179
營養加運動長高不是夢181
不吃肉影響青春期發育183
一黃一紫守住視力關鍵期185
營養讓女孩經期更安全187
文文弱弱需要補營養189
健康飲食擺脫痛經困擾191
調整營養對付青春期肥胖193
警惕營養不當使男孩女性化195
吃菜減肥越減越胖198
營養緩解青春期綜合徵200
第七章 考場如戰場營養是保障
考前營養要合理205
考前需要營養補補腦207
考前不能盲目吃營養餐209
考前頭暈飲食來幫忙211
考生要擺脫腸易激綜合徵213
考前吃好可緩解緊張215
考試期間膳食很重要217
考前衝刺階段營養更重要219
考生喝什麼要看重營養221
補營養預防考前綜合徵223
營養讓神經不再衰弱225
考場急症的飲食預防227
第八章 這樣做才能最營養
膳食搭配才能營養好233
科學搭配飲食才有營養234
儲存得當才能保證營養236
烹飪直接影響營養素存留237
減少蔬菜中營養流失239
找回丟失的營養241
烹好肉才會更營養242
營養飲食相宜搭配244
營養飲食相忌搭配246
