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猴頭蘑
猴頭蘑（Hericium erinaceus(Bull.)Pers），又稱刺蝟菌、蝟菌。屬擔子菌亞門、層菌綱、無隔擔子菌亞綱、非褶菌目、猴頭菌科、猴頭菌...
基本資料 概述 生長背景 發育條件 栽培技術 -
有機猴頭蘑
猴頭、假猴頭等，均可代猴頭使用。此外，饒有“猴”趣的美味佳肴，還有蹄蓋蕨科...有機猴頭蘑（Hericium erinaceus(Bull.)Pers...。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱...
發育條件 栽培技術 營養價值 營養分析 -
猴頭菇的功效與作用
。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。 子實體呈塊狀，扁半球形或頭形，肉質，直徑5-15cm，不分枝（與假猴頭菌的區別）。新鮮時呈白色，乾燥時...一般成對生長。地理分布猴頭菇是食用蘑菇中名貴的品種。野生猴頭蘑多生長在...
簡要介紹 營養功效 培殖技術 食療價值 中藥用材 -
五更翠玉
（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。這種齒菌科...～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺蝟，故又有“刺蝟菌”之稱...子實體呈塊狀，扁半球形或頭形，肉質，直徑5-15cm，不分枝（與假猴頭菌...
原料/調料 營養價值 功效與作用 營養價值 猴頭菇的選購 -
刺蝟菌
），是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。豫老翁 猴頭菇是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。這種齒菌科的菌類...，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺蝟，故又有“猴頭菇”之稱。刺蝟菌...
簡介 形態特徵 刺蝟菌歷史 刺蝟菌的那些事 地理分布 -
滿漢全席
蒸果子狸、蒸鹿尾、鯽魚舌匯熊掌、糟蒸鰣魚、假班魚肝、西施乳、獲炙哈爾巴...”說法。“山八珍”指駝峰、熊掌、猴頭、猩唇、豹胎、犀尾、鹿筋等;“陸八珍”吃...是黑龍江地區特產（或出產）：如犴鼻、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
蒸果子狸、蒸鹿尾、鯽魚舌匯熊掌、糟蒸鰣魚、假班魚肝、西施乳、獲炙哈爾巴...”說法。“山八珍”指駝峰、熊掌、猴頭、猩唇、豹胎、犀尾、鹿筋等;“陸八珍”吃...是黑龍江地區特產（或出產）：如犴鼻、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[▪山東科學技術出版社出版圖書]
蒸果子狸、蒸鹿尾、鯽魚舌匯熊掌、糟蒸鰣魚、假班魚肝、西施乳、獲炙哈爾巴...”說法。“山八珍”指駝峰、熊掌、猴頭、猩唇、豹胎、犀尾、鹿筋等;“陸八珍”吃...是黑龍江地區特產（或出產）：如犴鼻、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
食用菌栽培實用技術問答
簡介食用菌是營養豐富，並具許多醫療保健價值的珍貴食品。尤其是近年來我國的珍稀食用菌品種層出不窮。作者根據自己幾十年的種菇實...
目錄 -
食用菌
數量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、鬆口蘑、紅菇和牛肝菌等。在田頭、路邊...、味甘，有利五臟、助消化、補虛損的功效。猴頭味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、16種胺基酸、礦物質及維生素。猴頭內提取...
介紹 類群劃分 典型品種 生態環境 食用價值
