材料???
土司麵包3片、生雞蛋2個、雞胸半個、火腿片3片、西紅柿1/2個、生菜2片。
黃油10克、蛋黃醬10克、鹽1/2茶匙（約3克）、白鬍椒粉1/4茶匙（約1克）。
特 色:做起來，帶起來，吃起來都方便。
操 作
1、把西紅柿和生菜洗淨瀝乾水分。將西紅柿切成3mm厚的片，生菜用手撕成和麵包片大小一樣的塊。雞胸肉洗淨擦乾水分後，片成3mm厚的片兒備用。
2、平底鍋中倒入底油，油溫四成熱時磕入雞蛋，撒入鹽，用中小火雙面煎熟（大約2分鐘左右），再撒入白鬍椒粉，盛出備用。
3、繼續用煎蛋的鍋和剩餘的油，加熱至油溫5成熱時，放入雞胸片，兩面煎熟盛出（大約2分鐘左右）備用。
4、將麵包片放在烤盤上，用180度，烤至兩面金黃後取出（大約5分鐘）。
5、在烤好的麵包片上依次抹上黃油，蛋黃醬，然後放上生菜，煎蛋，火腿片接著蓋上一片麵包片。再放上生菜，西紅柿，雞胸，最後蓋上第三片麵包片，並用四個牙籤沿麵包的對角線平行插入，用鋸齒刀將三明治沿對角線切成三角即可。
貼士
1、俱樂部三明治是clubsandwich的直譯，這是一款在北美非常傳統的三明治，很多快餐店和小餐館都能買到。
2、這款三明治冷吃熱吃都很好，做起來，帶起來，吃起來都很方便，而且營養均衡。如果郊遊或帶去公司的話，做好後用錫紙或保鮮膜包起來即可。
3、吐司麵包可以選擇自己喜歡的口味，比如全麥，白吐司等等，我個人認為做這款三明治用甜的吐司麵包不太好吃。
4、麵包的四個硬邊可以根據個人的口味去掉，或保留。如果選擇去掉不要，也不要浪費，放在蔬菜沙拉里，味道不錯喔。
5、如果你的口味比較清淡，很建議製作這款三明治，由於裡面沒有油膩的餡料，所以吃著口感很清爽。
6、煎蛋的成熟度可以自己掌握，建議吃全熟的，比較衛生，安全。
