基本信息
作 者：吳傑|攝影:吳傑//郭玉華//宋美艷
出 版 社：中醫古籍出版社
出版日期：2005-05
ISBN：780174320
版 次：1
包 裝：平裝
開 本：22×32開
頁 數：81頁
印 張：1次
內容介紹
食補、食療是中國傳統養生的一大特色，中醫講究食、藥同源。科學合理的飲食調養，可保護和促進肝臟功能的恢復，有助於促進損傷的肝細胞修復和再生，提高機體抵抗力。 本書是我們和醫學專家、營養學有一起根據肝臟疾病的病理特徵，以嚴謹的科學態度編寫而成的。目的是協助肝病患者通過藥膳、食補、食療的方法，在一日三餐享受美味的同時，吃掉疾病、吃出健康，吃出長壽。 本書共收編藥膳食療菜40例，以簡潔的文字、精美的彩色圖譜對每款菜餚的製作過程、特點、功效均做了詳細介紹和說明。
目錄
前言
1 田七鬱金燉雞湯
2 人參香菇燉仔雞
3 陳皮木香煲烏雞
4 三豆燉白鴨
5 陳皮燒白鴨
6 仙人掌炒鴨片
7 苡仁什錦鴨丁
8 車前草鬱金燒鴨丸
9 鵝血燒猴血
10 歸參鵪鶉煲
11 紅花山藥燉兔肉
12 五味黑豆燉兔肉
13 紅花魚頭煲豆泡
14 鰍魚豆腐煲
15 車前草燒泥鰍
16 茵陳燒牡蠣
17 石決明紫菜燉牡蠣
18 五味紅棗牡蠣湯
19 蘆筍鮑魚
20 枸杞田螺菠菜煲
21 玉米須燒田螺
22 芹菜百合炒螺肉
23 馬鞭草燒海參
24 平菇燒海參
25 排骨燉豆腐
26 香菇杞子燉板筋
27 雙耳燉豬血
28 桑椹豬腰湯
29 苦瓜炒羊肝
30 杞葉羊肝湯
31 雙耳炒豬肝
32 枸杞雙花拌豬肝
33 陳皮百合炒豬肝
34 西芹炒雞肝
35 白茅根香菇蒸蛋
36 砂仁黑豆芽炒蛋丁
37 杏菊紅花蜜汁瓜條
38 紅花蘑菇燒瓜條
39 車前草蜜汁蒸百合
40 肉末茴香
