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俄式餡餅伴
俄式餡餅屬於酵母發酵類餡餅，並依據使用原料的不同，將餡餅分為：黃米類、蕎麥米類和面類餡餅。課上，伊蓮娜老師介紹，俄式餡餅的形狀有很多種，除了常見的圓形餡...
麵食 詳細介紹 -
俄式土豆沙拉
土豆、洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉。 1、土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用。 3、在1、2的混合物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。
原 料 操 作 所屬菜系 -
招牌俄式炒牛肉
招牌俄式炒牛肉是一道美食，以牛肉、草菇等為原料，以黃油、小蔥等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
簡介 用料 ： 做法 小貼士： -
俄式肉丁稠辣湯
2、牛肉切成小塊，再用水焯一道，撈出。 4、酸黃瓜同上切小塊。 12、一小時後便可以出鍋了。
百科名片 原料 做法 -
俄餐
俄餐即為俄羅斯民族的飲食方式，通常把前蘇聯國家的飲食方式都稱為俄餐。
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團餐食譜1234
出版信息 團餐食譜1234 書號： 23525 ISBN： 978-7...十幾位我國團餐領域的專家，從團餐常用食譜中精心篩選出1000餘例，涵蓋了...製作驗收工作，並由食品專業攝影師跟蹤拍攝了全程製作照片。該書對團餐主料...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介 -
餐旅至尊：餐廳營運管理標準
餐經理崗位職責/16 送餐服務員崗位職責/17 訂餐員崗位職責... 為客人點酒水程式/65 餐前小菜服務程式/65 派菜服務程式.../74 團體用餐服務規範/74 宴會前準備程式/75 宴會開餐...
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西餐點餐：我是西餐高手
《西餐點餐我是西餐高手》是2007年江蘇美術出版社出版的圖書。本書主要介紹了各國西餐類別、西餐品種、組成，點餐順序、技巧等內容。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
西餐
指歐洲各國。“餐”就是飲食菜餚。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食...法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格的菜餚，不同國家的人...全餐西菜之首－－法式大餐 法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今...
概述 西餐歷史 分類 講究 西餐禮儀 -
華天大地餐廳
全，地道俄式型色鮮，西方菜點別風味，餐重油甜酸辣鹹。”如果說，大地西餐...。大地餐廳以經營俄式大菜在西長安街眾多的餐館中獨樹一幟。日後因經營的需要...的城區內，故而人稱“北京城中小老莫”。 大地餐廳經營的俄式大菜以重油、重...
簡介 歷史 榮譽 廚師
