內容介紹
《作物生長與環境》緊扣我國高職高專 “高素質技能型人才”目標，以能力培養為本位，以為專業服務和知識“必需、夠用、實用”為原則，將植物生理、土壤學、肥料學、農業氣象等多門學科內容充分整合，以農產品安全為指導，增編了作物生長環境安全體系和設施農業環境。《作物生長與環境》介紹了最新研究進展，以增強學生的後續學習能力，突出了套用性、適用性和先進性。全書分為基本知識和技能實訓兩篇。基本知識篇包括作物及作物生長的概述，植物的生長發育，植物的光合作用，植物的呼吸作用，作物生長與土壤、水分、養分、光、溫度、大氣及生物的關係，作物的環境脅迫生理，作物生長環境安全體系和設施農業環境等內容；技能實訓篇為26個可操作性較強的實訓項目。
目錄
基本知識篇
第一章 概論
第一節 作物生產及發展趨勢概況
一、作物生產的重要性
二、作物的概念、起源與傳播
三、作物的分類
第二節 作物生態類型和種植區劃
一、作物的生態類型
二、種植業區劃
第三節 作物布局
一、作物布局的概念
二、決定作物布局的因素
三、作物布局的基本原則
四、作物布局的步驟與內容
第四節 作物生產發展趨勢
一、作物生產發展的目標
二、作物生產發展的途徑
三、發展先進適用技術
第五節 作物的生長發育與環境
一、作物的生育期
二、作物生長的一般規律
三、作物生產的基本條件
第六節 作物的產量及其形成
一、作物產量的基本概念
二、作物產量構成因素及形成
思考題
第二章 植物的生長發育
第一節 種子的休眠與萌發
一、種子休眠
二、種子萌發
第二節 植物營養生長
一、根的生長
二、莖的生長
三、葉的生長
第三節 植物的生殖生長
一、花芽分化
二、開花、傳粉
三、受精作用
四、果實與種子的形成
第四節 植物的衰老與脫落
一、植物的衰老
二、植物的脫落
第五節 植物的生長規律
一、植物生長大周期
二、植物生長的周期性
三、生長相關性
四、植物生長的其他特性
五、植物的運動
思考題
第三章 作物生長與光
第一節 太陽輻射
一、太陽輻射的概念及量度
二、到達地面的太陽輻射
三、太陽光譜
四、光照強度
五、日照長短
第二節 光合作用
一、光合作用的概念和意義
二、葉綠體及光合作用色素
三、光合作用的機理
四、光呼吸
五、光合作用的影響因素
六、光合產物的運輸及分配
第三節 光與作物生長發育
一、光照強度與作物的生長發育
二、光照時間與作物的生長發育
三、太陽光譜與作物的生長發育
第四節 作物對光能的利用
一、作物產量的形成
二、作物的光能利用率
三、提高群體光能利用率的途徑
思考題
第四章 植物的呼吸作用
第一節 呼吸作用的概念及生理意義
一、呼吸作用的概念
二、呼吸作用的生理意義
第二節 呼吸作用的生理指標
一、呼吸強度
二、呼吸商
第三節 呼吸作用的生化過程
一、有機物分解
二、電子傳遞與氧化磷酸化
第四節 呼吸作用的影響因素及調控套用
一、影響呼吸作用的環境條件
二、呼吸作用的調節
三、調控呼吸在農業生產上的套用
思考題
第五章 土壤與作物生長
第一節 概述
一、土壤和土壤肥力的概念
二、土壤在農業生產中的地位和作用
第二節 土壤固相組成
一、土壤礦物質
二、土壤的形成
三、土壤粒級與土壤質地
四、土壤有機質
第三節 土壤的離子交換性能和酸鹼性能
一、土壤膠體
二、土壤的保肥性和供肥性
三、土壤的酸鹼性和緩衝性
第四節 土壤的孔性、結構性和耕性
一、土壤孔隙性
二、土壤結構
三、土壤耕性
思考題
第六章 溫度與作物生產
第一節 溫度的基本概念
一、太陽輻射與溫度
二、溫度的基本概念
第二節 空氣溫度變化規律及其利用
一、氣溫變化的原因
二、氣溫的時空變化與利用
第三節 土壤溫度及其變化規律
一、土壤的熱性質
二、土壤溫度的時空變化與利用
第四節 溫度對作物生長發育的影響
一、作物生長發育的溫周期現象
二、溫度對作物生產的影響
三、變溫管理
第五節 調節土壤溫度的農業技術措施
一、耕翻鬆土
二、鎮壓
三、壟作
四、土壤覆蓋
五、灌溉
思考題
第七章 大氣與作物生長
第一節 大氣
一、大氣的成分
二、大氣的分層
第二節 大氣對作物生長的影響
一、氧氣、二氧化碳與作物生長
二、空氣中的有害氣體及淨化
三、風與農作物生產
四、土壤空氣與作物生產
五、農業小氣候
第三節 大氣污染與防控
一、大氣污染的概念
二、大氣污染的分類
三、大氣污染的防控
思考題
第八章 水與作物生產
第一節 降水
一、降水形成的原因
二、降水類型和降水觀測
第二節 空氣濕度
一、水汽壓及變化
二、相對濕度及變化
第三節 土壤水分
一、土壤水的類型和性質
二、土壤水分常數和土壤水分的有效性
三、土壤含水量
四、土壤水分的運動
第四節 作物的水分代謝
一、水在作物生活中的重要性
二、作物細胞對水的吸收
三、植物的蒸騰作用
四、水在植物體內的運輸
五、作物的水分平衡
第五節 水對作物生產的影響
一、降水對作物生產的影響
二、空氣相對濕度對作物生產的影響
三、土壤水分及其他條件對作物生產的影響
第六節 調節作物水環境的有效措施
一、作物對水環境的反應
二、調節土壤水分的生物措施
三、提高水分利用率的農業措施
思考題
第九章 生物與作物生長
第一節 生物學概述
第二節 植物與作物生長
一、同種植物間的相互關係
二、不同種植物間的相互關係
第三節 動物與作物生長
一、動物對作物的有益作用
二、動物對作物的有害作用
第四節 微生物與作物生長
一、微生物的概念
二、微生物的特點
三、微生物的生物作用與地位
四、微生物對作物生長的有害方面
五、微生物對作物的有益方面
思考題
第十章 養分與作物生長
第一節 作物生長所需的主要營養成分
第二節 作物的土壤營養
一、土壤營養的來源與攜出損失
二、土壤營養的形態及轉化
三、環境因素對作物吸收土壤營養的影響
四、土壤養分
第三節 土壤養分對作物生長的影響
一、土壤中的大量元素對作物生長的影響
二、土壤中的微量元素對作物生長的影響
第四節 化學肥料
一、氮肥
二、磷肥
三、鉀肥
四、微量元素肥料
五、複合肥料
第五節 有機肥料
一、糞尿肥
二、堆肥與漚肥
三、秸稈直接還田
四、綠肥
五、生物肥料
第六節 配方施肥及其套用
一、配方施肥的含義和依據
二、配方施肥需要考慮分析的因素
三、配方施肥的基本方法
思考題
第十一章 植物環境脅迫
第一節 植物的環境脅迫概述
第二節 不同環境脅迫下作物的症狀及保護措施
一、溫度脅迫
二、水分脅迫
三、鹽鹼脅迫生理
四、生物脅迫生理
第三節 環境污染生理
一、環境污染脅迫對植物的影響
二、植物對環境污染的反應
三、利用植物修復環境污染
四、施肥、環境與農產品品質
思考題
第十二章 設施農業生產環境
第一節 設施農業概述
第二節 設施農業的環境特點
一、設施農業的溫度變化
二、設施農業的光照變化
三、光分布
四、設施內光照的調節
五、設施農業的水分變化
六、設施農業的土壤環境特點
七、設施農業的氣體條件
八、設施農業的病蟲害發生規律及防治
思考題
第十三章 作物生產環境標準體系
第一節 無公害農產品的產地環境體系
一、無公害農產品概述
二、無公害農產品(或原料)產地環境條件
三、無公害蔬菜產地環境條件
四、無公害水果產地與生態環境條件
第二節 綠色農產品產地環境條件
一、綠色農產品
二、綠色農產品產地環境質量標準
三、綠色食品生產中農藥使用準則
四、農產品綠色肥料使用準則
第三節 有機農作物產品的生產環境條件
一、有機食品發展現狀
二、有機農業的相關概念
三、有機作物產品的概念及其含義
四、有機農作物產品認證基本要求
五、作物生產環境要求
思考題·
技能實訓篇
實訓一 種子休眠
實訓二 種子生活力鑑定
實訓三 葉綠素含量的測定
實訓四 長、短光照處理及其效應觀察
實訓五 呼吸商的測定原理與技術
實訓六 廣口瓶法測定植物呼吸速率技術
實訓七 土壤農化樣品的採集與製備
實訓八 土壤質地的測定(手測法)
實訓九 土壤酸鹼度的測定(混合指示劑法)
實訓十 日射觀測
實訓十一 溫度觀測
實訓十二 大氣中的水分觀測
實訓十三 氣壓和風的觀測
實訓十四 葉面積指數的測定
實訓十五 降水量的觀測
實訓十六 乾濕球溫度表的構造與使用
實訓十七 土壤含水量的測定
實訓十八 土壤速效氮的測定
實訓十九 土壤速效磷、鉀的測定
實訓二十 植物的溶液培養和缺素症狀的觀察
實訓二十一 化學肥料的定性鑑定
實訓二十二 顯微鏡油鏡的使用和細菌單染色的形態觀察
實訓二十三 農業設施類型調查
實訓二十四 農業設施內小氣候觀測
實訓二十五 無公害農產品生產調查
實訓二十六 無公害農產品生產知識普及培訓方案
附錄一 農田灌溉用水水質標準(GB 5084-2005)
附錄二 土壤環境質量標準(GB 15618-1995)
附錄三 保護農作物的大氣污染濃度限值(GB 9137-88)
參考文獻
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