何強[雲南普洱茶專家]

人物

何強[雲南普洱茶專家]

何強，1972年5月生，漢族，碩士學位，制茶工程師，經濟師，茶藝師，國家高級營養師，民建雲南省委會員，普洱市思茅區仕華古茶莊（昆明）副總經理，昆明民族茶文化促進會會員，中國營養學會會員。

基本信息

何強[雲南普洱茶專家]

中文名何強
職業普 洱茶專家
國籍中國
畢業院校 雲南大學，澳洲科廷科技大學，瀋陽工業大學，美國班尼迪克大學
民族漢
學歷碩士
出生地雲南省普洱市
職稱制茶工程師
出生 1972年
職位 副總經理
父親：何仕華。

　中國普洱茶古茶第一人
中國古樹茶之父
著名普洱茶專家
版比臘告品牌創始人

人物簡介

何強，1972年5月生，漢族，碩士學位，制茶工程師，經濟師，茶藝師，國家高級營養師，民建雲南省委會員，普洱市思茅區仕華古茶莊（昆明）副總經理，昆明民族茶文化促進會會員，中國營養學會會員。
1997年3月參加了雲南省瀾滄縣舉辦的第二屆中國普洱茶國際學術研討會，並交流兩篇論文《雲南省瀾滄縣芒景景邁栽培型古茶林略考》和《古樸而有趣的布朗族吃酸茶習俗》。對雲南現代普洱茶渥堆加工工藝有實踐性的掌握，參與了版比臘告普洱茶的製作。並積極地在雲南高校的學子和廣大民眾中普及普洱茶文化和倡導普洱茶的品飲。為我國的普洱茶事業做出了貢獻。受聘為雲南大學普洱茶文化傳播協會的名譽會長和首席顧問。

教育經歷

1990.9.---1992.7.雲南銀行學校城市金融專業中專畢業。
1997.9.---2000.7.在雲南大學成人教育學院英語專業大學專科畢業.
2000.9.---2003.7. 在雲南大學成人教育學院英語專業大學本科畢業.
2009----2010澳大利亞CURTINE UNIVERSITY OF TECHNOLOGY（悉尼）會計碩士課程學習。
2010.6.----2012.6.在瀋陽工業大學與美國（BENIDICTION UNIVERSITY）班尼迪克大學合作培養企業管理碩士學習。獲得美國班尼迪克大學工商管理碩士學位。

工作經歷

1992.7---1995.12中國工商銀行普洱市分行孟連縣支行工作。從事會計等工作。
1996.1.---2002.5. 中國土產畜產雲南茶葉進出口公司工作。從事工人，會計，辦公室文員等工作。
2002.5----2008。4.在雲南大學後勤服務集團財務部工作。
2010.------現在。在普洱市思茅區仕華古茶莊（昆明）任副總經理，工程師。

記者採訪

註：全文原載於《雲南畫報·昆明航空》雜誌（月刊）。2014年8月號 總第53期 國內統一刊號：

CN53-1034/Z 國際標準刊號：ISSN1003-692X
人生如茶，茶如人生
一杯一杯的甘苦，是濃濃淡淡的人生
何強，1972年5月生，漢族，碩士學位，制茶工程師，經濟師，茶藝師，國家高級營養師，民建雲南省委會員，普洱市思茅區仕華古茶莊（昆明）副總經理，昆明民族茶文化促進會會員，中國營養學會會員。

艱苦磨礪

一直以為他是個一帆風順的成功人士。交談中他滿懷笑意：“我的求學之路事業之路可是坎坷得多，高考時沒有考上大學，上了中專。1992年畢業後，到基層銀行做了會計，1996年調入雲南茶葉進出口公司。在這十多年裡，邊工作邊不停地讀書，從大專到本科再到碩士。”
入職茶廠後，他每天奔波在路上和單位的時間長達4，5個小時。工作中，扛茶、鏟茶、當搬運工，什麼髒、苦、累的活都要乾。從優雅的銀行白領到灰頭土臉的藍領，還有別人的挖苦、鄙視和冷嘲熱諷，但這些都沒有磨滅他心中的夢想——讀書，求知，提升自己。晚飯很簡單甚至不吃，他就騎上腳踏車往雲大趕，最後他以高出分數線100多分的優異成績被雲大英語專業錄取。考上以後更辛苦了，白天是繁重的體力勞動，晚上是繁重的腦力勞動，人都瘦了好多。有一次他沒吃飯上晚自習，當時昆明寒風呼嘯、下著大雪，可以說是又冷又餓又累，他獨自坐在教室里戴著耳機聽英語磁帶，聽著聽著竟然昏睡了過去。說著這些坎坷往事，他微笑著，好像在回憶一段青蔥歲月。

初結茶緣

與普洱茶結緣是緣於受他父親的影響。他的父親就是著名的普洱茶專家-----有“中國普洱茶古茶第一人”之稱的何仕華先生。他家的普洱茶“版比臘告”由於選料純正（景邁純料）和加工精良在懂行的普洱茶友裡面是有口皆碑，成為一茶難求的“玩家茶”。得益於在茶廠茶葉生產線上摸爬滾打的那段時光，他終於對雲南現代普洱茶渥堆加工工藝有了實踐性的掌握，對普洱茶的存儲也有了深刻認識。1997年3月他參加了雲南省瀾滄縣舉辦的第二屆中國普洱茶國際學術研討會，並交流兩篇論文《雲南省瀾滄縣芒景景邁栽培型古茶林略考》和《古樸而有趣的布朗族吃酸茶習俗》。
何強先生愛好廣泛，很喜歡文學。在讀高中時，他的作文曾經在思茅市教育局組織的思茅全市的中學生作文競賽上奪得頭魁，在上萬名學生中，獲得了唯一的一個一等獎。“我過去理想是當個作家，沒想到卻做了會計，更沒有想到後來會做普洱茶的事業。”他爽朗地笑著說。1993年4月在思茅（現名普洱）舉辦了“首屆中國普洱茶葉節”，當時在銀行工作的他欣然賦詩2首，發表在1993年出版的《中國普洱茶詩詞楹聯集》上：
七絕·祝首屆中國普洱茶葉節在思茅舉行
開天闢地辦茶節，思普迎來四海賓。
陸羽有靈欣告慰，千年古夢變成真。
七絕·採茶女
三月茶園芽綠鮮，纖纖素手舞蹁躚。
採回香茗開顏笑，致富有門在此間。
“這些都算是在我枯燥的銀行會計工作中尋得的一點普洱茶的樂趣！”他笑說。

負笈海外

為了更好地提升自己，他於2008年赴澳攻讀碩士學位。悉尼鱗次櫛比的高樓和燈紅酒綠他無瑕欣賞，他

感興趣的仍然是茶葉。“我來澳洲的目的之一，就是要考察一下普洱茶在這裡的境遇”。也許是因為普

洱茶在澳洲的普及度不夠廣和深，在悉尼市一家最大的茶館裡，他只見到幾餅普洱茶，堆放在不顯眼的

角落裡無人問津。“澳洲處處是香味，卻很少聞到普洱茶的香味”，他笑道。結束學業後他返回了祖國

，“回來是為了真正掌握普洱茶的精髓，然後再向世界普及普洱茶的文化。畢竟，普洱茶出自世界茶樹

的原產地，出自中國，出自雲南，茶樹的自然環境是世界其他任何地方都無可比擬的！”

普洱茶專家

回國後，他先後到過北京和瀋陽做過普洱茶的相關考察。令他驚喜的是，即便是在經歷過2007年的普洱

茶泡沫，普洱茶依然綻放出它醉人的魅力。他開始真正地融入到普洱茶的事業中。
記者：普洱茶真能升值嗎？
答：普洱茶確實能升值！但普通的普洱茶，如台地茶，由於量大且品質一般，因此升值的空間和

收藏的意義不大。要收藏的話，我推薦古樹茶。
記者：古樹茶都值得收藏嗎？
答：有些人十分推崇收藏古茶樹，但並不是所有的古樹茶都值得收藏，比如有些野生型的古樹茶，

長在沒有任何污染的原始森林裡，樹齡很長，幾百甚至上千年，但是茶性太寒涼，人喝了後會腹瀉。很

多先天和後天的條件決定了它收藏的價值和升值的空間。
記者：有些廠家在包裝上註明是喬木茶，喬木茶是古樹茶嗎？
答：古樹茶一定是喬木茶，但是喬木茶卻未必是古樹茶。我們現在講的古樹茶，通常是指樹齡在

100年以上的。但我們也有許多樹齡在80年、70年、60年甚至50年的喬木茶。所以，這是兩個概念，不

可混淆。
記者：可以為讀者的普洱茶收藏指點一、二嗎？
答：首先要看它是不是來自名山的古樹茶，比如景邁、班章、冰島、昔歸、6大古茶山等名山。第二是

看茶葉的加工技術。如果只是單純的茶青質量好，而後續的加工技術不過關，收藏價值就大打折扣了。

第三是看茶餅保存的地方。如果是保存在乾燥，陰涼的地方就對了。我們在購買茶葉的時候，無論它的

包裝如何精美絕倫、商家廠家如何吹噓，最重要的是掰下一小塊進行品飲。看它的外形，看它的內質，

就是湯色、香氣、滋味和葉底。

註：全文原載於《雲南畫報·昆明航空》雜誌（月刊）。2014年8月號 總第53期 國內統一刊號：

CN53-1034/Z 國際標準刊號：ISSN1003-692X