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低級飽和脂肪酸
低級飽和脂肪酸是一類含C較少的飽和脂肪酸（C≦10），這類脂肪酸的相對分子質量低，易於揮發，又稱揮發性脂肪酸，如丁酸、己酸、辛酸等。這類脂肪酸存在於乾奶...
飽和脂肪酸 低級飽和脂肪酸 脂肪食用誤區 -
環己基脂肪酸
環己基脂肪酸是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，通式C(n)H(2n+1)COOH。
物質簡介 脂肪酸 脂肪酸的概念 脂肪酸的分類 脂肪酸的功能 -
脂肪酸
脂肪酸（Fatty acid）是一類羧酸化合物，由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。三個長鏈脂肪酸與甘油形成三酸甘油酯（Triacylglycerols...
組成與分類 β-氧化 產品用途 發展前景 安全信息 -
蔗糖脂肪酸酯
脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，簡稱SE(SUGAR ESTERS)。一種非離子表面活性劑，由蔗糖和脂肪酸經酯化反應生成的單質或混合物。因蔗糖含有8個—OH基，因...
性狀 用途 合成 使用方法 用量 -
油基表面活性劑
圖書目錄第一章 緒論第一節 油化學工業概念第二節 脂肪酸和油...第三節 油脂化學反應一、油脂羧基上的反應二、脂肪酸碳鏈上的反應第四節 油脂的生物催化反應一、酯基的反應二、脂肪酸的生物...
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包鍩橄欖油
Virgin Olive Oil ≤2.0低級初榨橄欖油 Lampante... Ordinary Virgin Olive Oil ≤3.3低級初榨橄欖油...： 榨取獲得的橄欖油酸度不超過2.0，符合規定的食用標準。低級初榨橄欖油...
百科名片 橄欖油分類 橄欖油用途 -
娜諾帝橄欖油
原生橄欖油低級初榨橄欖油Lampante Virgin Olive Oil...報告。從這兩份檢測報告的對比中可以看出，偽劣的所謂純橄欖油中的脂肪酸組成和大豆油的脂肪酸組成基本一致。遺憾的是，有部分中國區域代理商和地區經銷商...
百科名片 食品介紹 分類 食用指南 食用方法 -
艾森娜橄欖油
Olive Oil 酸度≤3.3 低級初榨橄欖油 Lampante...橄欖油： 榨取的橄欖油酸度不超過2.0，符合規定的食用標準。 （3）低級...。 （4）精煉橄欖油： 用低級初榨橄欖油提煉的無色無味的橄欖油。酸度不超過...
橄欖油簡介 艾森娜 分類 橄欖油的功效 -
蔗糖酯
硬脂酸、棕櫚酸、油酸等高級脂肪酸（產品為粉末狀），也有醋酸、異丁酸等低級...)8-nR為脂肪酸烴基；n為蔗糖的羥基酯化數。蔗糖酯的全稱為蔗糖脂肪酸酯(SE)，系以蔗糖為原料，在適當的反應體系中，與脂肪酸進行酯化反應而生成。它是...
主要成分 簡介 功能 用途 物化性能 -
羧酸
中含有兩個羧基的最長碳鏈作為主鏈，加取代基的名稱和位置。 低級脂肪酸C1...。羧酸的鹼金屬鹽在水中的溶解度比相應羧酸大，低級和中級脂肪酸鹼金屬鹽能...。低級脂肪酸是重要的化工原料，例如純乙酸可製造人造纖維、塑膠、香精、藥物...
簡介 物理性質 化學性質 酸的命名 重要衍生物
