伯克利斯普林斯國際品水大賽:伯克利斯普林斯國際品水大賽，是全球規模最大、 -百科知識中文網

大賽介紹

伯克利斯普林斯國際品水大賽是全球規模最大、舉辦時間最長的飲用水評選活動。也是目前世界上最大最權威的水品嘗大賽，被譽為“水界奧斯卡”和“水的奧林匹克盛會”。這項活動每年2月在美國西維吉尼亞享有盛名的“泉水之鄉”伯克利舉行。到2012年已經是第22屆了。

多年以來，大賽在水行業中引起極大的反響，吸引了眾多高端水品牌參與。每年有超過100家水品牌參與其中，來自美國、英國的品牌居多，2008年以後，澳洲、南美、日本等國家的水品牌均紛紛加入。

大賽賽制及評選細則

一般性條款

味道測試只在樣品能夠被安全攝取的情況下進行。
測試必須在遠離噪音和煩擾的安靜區域進行。
在測試前半小時，應停止進食，飲用或吃口香糖等活動，以避免味覺及嗅覺受到干擾。
在進行樣品氣味測試前，應避免接觸或散發濃烈的香水及古龍水，以免使測試受影響。
所有樣品的測試必須在室溫下進行。

測試程式

（參賽水樣將與組委會自己選定的標準水參考樣品進行比對）
一個水的參考樣品必須是高品質的代表，在視覺、氣味及味道方面沒有缺陷。每一個評審將對水的參考樣品進行評測。
視覺測試
通過顏色及相關指標觀測參賽水樣與標準參考樣品的不同，及觀測是否存在明顯的缺陷。
氣味測試
攪拌標準的水參考樣品，從中選取三小杯，直接用鼻子聞參考水樣的氣味；
重複以上步驟，聞參賽者所送水樣；
觀測參賽水樣與標準參考樣品在氣味方面的差別，或是否有缺陷。
味道/口感/餘味測試
攪拌標準的參考水樣，將小量水放在口中。迅速在口中展開水樣品的一部分，吞咽。
因為參賽的水樣品種類和總量太多，每次的測試只品嘗及吞咽很小一部分，剩下的唾出。然後每樣待測水樣重複以上程式。
測試參賽水樣與標準參考樣品在味道、口感及餘味方面的差別，或是否有缺陷。（用口腔的左邊進行水樣品吞咽或唾出）

評分

用打分表來描述參賽水樣的外觀，氣味性質以及味道、口感等。
從以下的描述中選出能夠描述您對當前水樣的印象，將號碼寫在參賽水樣下面。
水含強烈的臭味。我的口腔無法忍受。
水含臭味。我堅決不會飲用它。
水的味道非常差。我不打算飲用它。
水的味道非常差。我只會在非常緊急的情況下才會飲用它。
水的味道差。我不會把它當做日常飲用水，但緊急的情況下我會飲用它。
水的味道差。我不打算把它當做日常飲用水。
水的味道稍差。我會考慮把它當做日常飲用水。
水的味道有點不好。我會把它當做日常飲用水。
水有異味。我會把它當做日常飲用水。
水稍微有點異味。把它當做日常飲用水，我會滿意。
水似乎有點味道。把它當做日常飲用水，我會滿意。
水完全沒有異味。把它當做日常飲用水，我會樂意。
水的味道好。把它當做日常飲用水，我會樂意。
水的味道確實好。把它當做日常飲用水，我會非常樂意。

注意事項

為保證比賽的公正公平，請參賽者注意以下事項：
參賽者的水樣本必須取自申請表中標明的水源地
所提交的兩個樣本，將分別用於正式的評審品鑑及公眾品鑑環節
參賽水樣必須為已經上市的商品
寄送過來的參賽水樣品，每一箱不能超過25磅（11.34千克）

往屆情況

2011年伯克利大賽評審名單

MargaretSwaineChristineMillerFord
MarkKrahamStevenKeith
BethKanterJenniferJettNugent
JohnHingsbergenReedHellman
MatthewGrahamKathleenGanster
SuClauson-wickerKarenCara

2011年獲獎名單

城市用水類：
金獎：DaytonaBeach,FL代頓海灘市(美國佛羅里達州)
銀獎：DesertHotsprings,CA溫泉城
銅獎：SantaAna,CA聖安娜（加利福尼亞州）
第四名：Oxford,MI牛津（英國城市）
第五名：Kent,OH肯特（英國東南部州名）
非碳酸類礦泉水：
金獎：MuskokaSprings,Jarratt,Ontario,Canada源自加拿大安大略湖的品牌
銀獎：pristineSprings,ClearSprings,MD美國馬里蘭州的品牌
銅獎：HighbridgeSprings,Wilmore,KY美國肯塔基州的品牌
第四名：AlmostHeaven,Manassas,VAbottlingfamousBerkeleySprings,wv西維吉尼亞州品牌
第五名：EnglishMountainSpringsWater,Dandridge,TN英國山泉水
飲用純淨水類：
金獎：TexanIndependenceWater,LeagueCity,TX美國德克薩斯州的“TexanIndependenceWater”
銀獎：RainFreshOxygenRichPurifiedWater,Garland,TX德克薩斯州的“RainFreshOxygenRich”
銅獎：Mother'sFinest,Reidsville,NC新喀里多尼亞名為“Mother'sFinest”的水
第四名：BerkeleySpringsPurifiedWater,BerkeleySprings,WV西維吉尼亞州的“BerkeleySprings”
第五名：VirginiaNaturalWater–Charlottesville,VA美國維吉尼亞州的“VirginiaNaturalWater”
碳酸礦泉水類：
金獎：Esperanza,Tesanj,Bosnia波士尼亞的“Esperanza”
銀獎：MountainValleySparklingWater,HotSprings,AR溫泉城的“MountainValleySparklingWater”
銅獎：TesanjskiDijament,Tesanj,Bosnia波士尼亞的“TesanjskiDijament”
第四名：Antipodes,Whakatane,NewZealand紐西蘭的“Antipodes”
第五名：Arctica,Marchand,MB,Canada加拿大的“Arctica”
最受公眾喜愛包裝設計獎：
金獎：TasmanianRain,Tasmania澳洲塔斯馬尼亞島的“TasmanianRain”
銀獎：Antipodes,Whakatane,NewZealand紐西蘭的“Antipodes”
銅獎：CanadianGold,Marchand,MB,Canada加拿大的“CanadianGold”
第四名：blingH2O,LosAngeles,CA洛杉磯的“BlingH2O”
第五名：HawaiianSpringsYoungNaturalartesianWater,kea'au,Hawaii夏威夷的“HawaiianSpringsYoungNaturalArtesianWater”

2012年第22屆伯克利大賽

2012年第22屆伯克利斯普林斯國際品水大大賽於2月23至2月25日舉行。

日程安排

以下日程安排為美國東部時間
2.23（星期四）：初賽介紹（14：00）以及初選（15：00）
2.24（星期五）：研討會（13：00-17：00）
2.25（星期六）：決賽說明（13：00）、城市用水決賽（14：30）、瓶裝水決賽（18：30）、頒獎典禮（20：00）、公眾參觀品嘗並票選最佳包裝設計（全天）

獎項分類

城市用水：專家評選口感最佳的城市自來水
瓶裝水：專家評選口感最佳的瓶裝水，包括非碳酸類水、起泡水和純淨水
包裝設計：公眾投票評選最佳包裝設計
卓越貢獻獎：給予那些為水行業做出突出貢獻的人
伯克利世界品水大賽好水金獎：旨在表彰執著於產品品質的企業，表達對其品質的認可

研討會：《水：表面之下和世界各地》

（1）《水與漫長的探索過程》——ArthurvonWiesenberger（BottledWaterWeb主席）&Michaelcervin（BottledWaterWeb高級編輯）
本演講是關於一次極少有人體驗過的特殊旅途。這是一次漫長的探索過程，為的是探尋一處特殊的被保護的水源，它就潛藏在青藏高原上高高聳立的崑崙山脈之中。視頻資料中包括了北京的歷史和活力，以及西寧附近的寺廟中不可思議的酥油雕像和善於辯論僧侶。我們行進到了中國西部地區，到達了格爾木市，這個城市名在蒙古語中的意思是河流。這裡有著世界上最大的鹹水湖，但是我們對純淨水源的渴求引領著我們攀上了亞洲最長的山脈。這就是崑崙山山脈，它被稱作萬山之祖，同時也是崑崙山天然雪山礦泉水的誕生地。如同依雲發源於白朗峰，崑崙山天然雪山礦泉水是一種瓶裝水，它源自高海拔的水源地，崑崙山有著最先進的瓶裝水工廠，它的生產工廠如果不是世界上海拔最高的，那么就是最高的之一。正如即將展示的那樣，它是來自世界的屋脊的不凡之水。
（2）《治療作用的歷史：歷史中的水》——Dr.KathyGruver（天然保健博士，傳統自然療法博士學位）
Dr.Kathy介紹了我們最寶貴的資源和它的治療作用。自從希波克拉底（古希臘名醫，發現用溫水或冷水治療疾病的方法）之後，人們就始終該相信水是神聖的、有藥用價值的。Kathy將帶領你們走上一段時光旅程，以探索我們是如何發現spa、補水預防疾病和治療。
（3）《馬里蘭州的水源涵養計畫》——WilliamB.McKinley（馬里蘭州華盛頓縣縣級專業委員會成員）
馬里蘭州計畫減輕水的富氧化和沉積污染而採取，為此提出一系列超越馬里蘭州2017年目標的政策，70%的總體削減量需在2020的截止時間前完成。此計畫將由所有馬里蘭州人共同努力完成，包括當地政府、利益相關組織、農場經營者和科學家，以尋求最具可行性、性價比最高的實現途徑。在這樣一個經濟困難的時期，我們必須謹慎抉擇，既考慮到我們的市民，也要考慮到恢復切薩皮克灣能給馬里蘭州、乃至整個區域所帶來的巨大利益。
（4）《抵制瓶裝水：制定健康飲料選擇法案》——ChristopherHogan（國際瓶裝水協會傳播副總監）
活動家團體支持並且經常模仿在各種場合禁止或限制瓶裝水，包括政府辦公室、大學校園和國家公園等，他們始終對瓶裝水保佑牴觸情緒。現在，正面對抗這些通常來說不準確的觀點有極其顯著的重要性。本話題將列舉一些瓶裝水工業所面臨的挑戰、國際瓶裝水協會為此所採取的努力以及辨清事實與虛構的重要性。
（5）《透視瓶裝水的市場行銷與流通》——JamesM.Stevens（J.M.Stevens&Associates,Inc（一家飲料工業諮詢公司）總裁，20世紀70年代將巴黎水介紹到美國，曾擔任可口可樂公司COO，三得利集團（依雲、富維克）總裁和達能集團總裁）

評審名單

1)Dr.AllenArnold,,Collaborativeforthe21stCenturyAppalachia®（為21世紀的阿巴拉契亞山區合作）董事
2)MichaelCervin,BottledWaterWeb高級編輯
3)BruceLeshan，WUSA-TVGannett（CBS附屬台）駐地記者,CBS華盛頓
4)TimRowland,《HeraldMail》特約作者、作家,Hagerstown,馬里蘭州
5)ReedHellman,《RecreationNews》食品及旅遊特約作家.前編輯
6)MarkKraham,WHAG-TV25（馬里蘭州Hagerstown地方電視台）新聞總監,NBCHagerstown
7)Karendoss bowman,《BlueRidgeCountryMagazine》雜誌特約作者和編輯
8)MaggieWolffPeterson,《Newsweek（新聞周刊）》,《Women'sDaymagazines》,《WashingtonPost（華盛頓郵報）》特約記者,為《心靈雞湯》的四個版寫稿
9)LauraPowell,《LPProductions》、《WashingtonPost（華盛頓郵報）》特約記者，監製人

2012年獲獎名單

伯克利世界品水大賽好水金獎：
KunlunMountainsNaturalMineralWater,China
城市用水類：
世界最佳：DaytonaBeach,FLGreenwood,BC,Canada
美國最佳：St.Henry,OH
銀獎：SantaAna,CA
銅獎：Independence,MO
第四名：Oxford,MI
第五名：Lansing,MI
非碳酸類礦泉水：
金獎：JacksonSpringsNaturalPremiumSpringWater,MB,Canada
銀獎：Virginia’sBestNaturalArtesianWater,Edinburg,VA
銅獎：AlmostHeaven,Manassas,VAbottlingBerkeleySpringswater
第四名：PristineSprings,ClearSprings,MD
第五名：PalomarMountainPremiumSpringWater,Escondido,CA
第五名：Agana,Buda,TX
飲用純淨水類：
金獎:ClaireBaie,OakCreek,WI(goldin2001and2006)
銀獎:NestlePureLife,Allentown,PA
銅獎:RainFreshOxygen-RichPurifiedWater–Garland,TX
第四名--BerkeleySpringsPurifiedWater-BerkeleySprings,WV
第五名–HamiltonOnTap,Hamilton,OH
碳酸礦泉水類：
金獎:Esperanza,Tesanj,Bosnia
銀獎:Antipodes,Whakatane,NewZealand
銅獎:PerrierSprings,Vergeze,France
第四名–SourceSaint-Elie,Saint-Elie-de-Caxton,PQ,Canada
第五名–MountainValleySpringsWater,HotSprings,AR
卓越貢獻獎：
JamesM.Stevens（J.M.Stevens&Associates,Inc）總裁
最受公眾喜愛包裝設計獎：
金獎:MyCauseWater,Mechanicsville,MD
銀獎:AmericanSummit,Clark,WY
銅獎:HumanKindWater–LaurelRun,PA
第四名–SourceSaint-Elie,Saint-Elie-de-Caxton,PQ,Canada
第五名–HawaiiatIolaniPalace,BigIsland,HI

崑崙山載譽水界奧斯卡

中國水界世界金獎“零的突破”

2012年第22屆伯克利斯普林斯國際品水大大賽中，中國高端礦泉水崑崙山打破國外水對獎項的壟斷，從法國Perrier和紐西蘭Antipodes等世界好水中脫穎而出，摘得“伯克利世界品水大賽好水金獎”，實現了中國水界世界金獎“零的突破”。
伯克利斯普林斯國際品水大賽會議主席、全球頂級品水大師亞瑟·梵·偉森博格在為崑崙山頒獎時表示，“伯克利世界品水大賽好水金獎”是為表彰參賽產品卓越品質、表達對其品質認可而設立。崑崙山天然雪山礦泉水品質不僅達到甚至還超出了我們的評選要求，獲獎可謂實至名歸。

獲獎意義

讓世界對中國水的品質有了全新的認知，為中國水行業發展樹立了新的里程碑。在國內，中國高端水首獲世界大獎也引發了行業及社會關注，中國著名水行業專家李復興教授接受採訪時表示，崑崙山的世界級好水品質使得其成為業內首獲大獎品牌，此次獲獎是中國水界的驕傲，將有助於國人飲水觀念的提升，推動國人高端水消費的升級，進而推動高端水乃至整個水行業的升級發展。

賽後專訪

以下摘錄伯克利斯普林斯國際品水大賽會議主席、全球頂級品水大師亞瑟·梵·偉森博格有關中國高端礦泉水崑崙山摘得“伯克利世界品水大賽好水金獎”專訪內容：
“水的發源地決定了它們的品質，崑崙山源自北緯36°至46°之間世界黃金水源地的黃金品質，水源補給來自海拔6000米天然無污染的雪山融水，富含多種礦物質且含量均衡，與歐洲知名好水品質相當。同時也是罕見的弱鹼性小分子團水，有著不遜於世界頂級好水的口感,早在2011年受邀到中國出席保護世界黃金水源帶高峰論壇，並對中國珍稀水源地進行調研時，我就對世界上海拔最高的礦泉水生產工廠——崑崙山礦泉水廠驚嘆連連，崑崙山天然雪山水主要是來自海拔6178米的玉珠峰，而其工廠就建在海拔4000米的玉珠峰腳下，那裡已經建立了四級水源保護體系，原生態的自然環境曾讓他為之震撼。崑崙山堅持水源地原地建廠罐裝，並引進了世界先進的德國克朗斯設備，以科學嚴謹生產流程和檢測流程保證產品品質，得到了專家評審的一致認可，獲得世界好水金獎。”面對剛剛起步的中國高端水行業，亞瑟充滿期待，希望中國更多瓶裝水企業站上國際舞台，讓世界了解更多的中國好水品牌。

伯克利斯普林斯國際品水大賽