食材
主料：燕菜精2勺仙草100g濃椰漿200g輔料：綠豆粉1勺香葉2片食用青色素少許飲用水600g幼糖100g幼鹽1/4勺步驟
仙草燕菜2.把它過濾到鍋中。
3.放入1片香草，中火一邊煮一邊攪拌至小滾，離火再過濾下，放置待熱度下降只剩少許餘溫。
4.把仙草切成小顆粒狀放入模具中備用。
5.把過濾好的椰漿燕菜倒入放了仙草的模具中7分滿放至稍凝固。（底層完成）
6.青色層做法：水350克+幼糖60克+燕菜粉半湯匙+少許青色素+1片香葉煮微滾離鍋，撈出香葉待溫度下降。
7.用叉子在底層表面刮上適量的刮痕。（這樣做能使椰漿燕菜層和青色層緊緊地粘在一起）。
8.把青色燕菜倒在椰漿燕菜上即可，待仙草燕菜完全冷卻後就可放進冰櫃里冰鎮下啦。
9.拿出切件裝盤，冰冰冷冷滴開吃囖。
