仙人摘豆是中國傳統魔術，由宋代的幻術"泥丸"衍化而成。仙人摘豆屬手技類魔術，表演者把幾個豆放在一個碗中扣住，他可以隨意的把裡面的豆轉移到其它的碗裡，或者放入更多的豆。
《中國魔術》上說道具是用泥丸、木珠、珊瑚子、琥珀、橡皮球等製作。一般用兩個碗三個豆或五個豆來變，最多用五個碗十個豆。
有《一粒下種》《二龍戲珠》《三仙歸洞》《五鳥歸巢》《松風灌耳》《雪花蓋頂》《銅壺滴漏》《山洞遁寶》《隔河擺渡》《蓮開並蒂》《穿心過肚》《劈剖蓮蓬》《泰山壓頂》《易地結果》《流星趕月》《葫蘆遁寶》《合浦連珠》《紅豆相思》等。
表演者拿出幾個碗及幾個豆，把幾個豆放在一個碗中扣住，他可以隨意的把裡面的豆轉移到其它的碗裡，或者放入更多的豆。也可以在空碗中放入豆。
表演者使用手技的技巧，讓觀看者以為他把豆放在某個碗裡，其實他已經換了地方。
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