原料:
臘肉、泡椒、青椒、仔姜、雞精、薑絲、葵花油。
做法:
1、將臘肉在清水中泡1個小時,然後清洗乾淨;將臘肉在沸水中煮20分鐘,用筷子能插穿肉即可;將煮好的臘肉放在冰櫃冷藏室,待肉變硬後切成薄片;
2、將仔姜切成片、泡椒切成小節;
3、鍋內放少許油,放入臘肉片爆炒出油;臘肉變成燈盞狀才可以喔。
4:待肉片變成肉卷時,放入仔姜、泡椒炒香;
5、放入青椒翻炒一分鐘;再放入雞精翻炒1分鐘,即可起鍋。
臘肉、泡椒、青椒、仔姜、雞精、薑絲、葵花油。 4:待肉片變成肉卷時,放入仔姜、泡椒炒香; 5、放入青椒翻炒一分鐘;再放入雞精翻炒1分鐘,即可起鍋。
臘肉、泡椒、青椒、仔姜、雞精、薑絲、葵花油。
1、將臘肉在清水中泡1個小時,然後清洗乾淨;將臘肉在沸水中煮20分鐘,用筷子能插穿肉即可;將煮好的臘肉放在冰櫃冷藏室,待肉變硬後切成薄片;
2、將仔姜切成片、泡椒切成小節;
3、鍋內放少許油,放入臘肉片爆炒出油;臘肉變成燈盞狀才可以喔。
4:待肉片變成肉卷時,放入仔姜、泡椒炒香;
5、放入青椒翻炒一分鐘;再放入雞精翻炒1分鐘,即可起鍋。
2、將仔姜切成片、泡椒切成小節; 4、待肉片變成肉卷時,放入仔姜、泡椒炒香; 5、放入青椒翻炒一分鐘;再放入雞精翻炒1分鐘,即可起鍋。
原料: 做法:《炒爆熘》,是由成都時代出版社2011年8月1日出版的書籍。
圖書信息 內容簡介 目錄泡菜什錦 :Assorted Pickles泡椒鳳爪 :Chicken... Paste老醋泡花生 :Peanuts Pickled in Aged...
簡介 詳 單 參考資料風味兔丁陳皮兔丁回鍋兔肉香辣孜然兔肉干煸兔絲小米椒爆仔兔水煮兔泡椒仔兔乾燒兔塊藿香泡姜兔亂棒香辣兔桂花玉兔絲紅油乳香兔腿小炒仔兔鮮花椒五味兔貴妃駝...四川臘肉山楂肉干鹽水豬肝架子白肉泡豬耳豬尾杏乾肉椒麻肉片怪味白肉叉燒排骨...
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節乾煸魷魚絲鐵板魷魚須辣爆魷魚丁三鮮湯酸辣墨魚仔泡椒墨魚墨魚須燒肉虎皮尖椒...鴨心小炒鴨掌酸薑燴鴨胗椒絲炒鴨腸木桶鴨腸香拌鴨腸香辣滷鴨舌青紅椒炒鴨舌爆鴨舌巴蜀鴨舌辣椒爆鴨舌鴨血炒鴨胗洋蔥炒鵝肉黃瓜燒鵝肉泡椒鵝腸小炒鵝腸剁椒...
圖書目錄辣椒、泡仔姜、泡蒜、泡酸菜,都是優質佐料、調料。而今流行的酸菜魚、酸蘿蔔老...)生長的辣椒。大安區團結鎮的仔姜;富順縣沱江邊壩子上的大蔥、韭黃;富順縣李...椒成為川渝“四大名椒”。朝天椒是椒果朝天(朝上、斜朝上)生長的一類辣椒...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店小龍蝦野山椒爆蟹豉椒蟶子皇川椒花甲泡椒鮮貝香辣仔鶉子姜爆乳鴿肥牛豆腦香辣...脆皮鴨舌PART 2精選美味肉小炒芋兒回鍋肉竹筍老臘肉尖椒炒豬耳泡椒爆肥腸...回鍋肉木樨肉辣椒炒肚片泡椒雞雜泡豇豆煸青鱔芝麻魚條蘆筍爆魚丁泡姜熘魚片川式...
內容簡介 圖書目錄脆嫩椒油扁豆 荷蘭豆炒臘肉 魚香豆莢 54乾煸四季豆... 蒜泥白肉 93/竹筍香豬鍋仔 辣子肉丁 生爆鹽煎肉 94/泡椒大盤肉 鍋巴肉片 巴蜀家常扣肉 板栗紅燒肉...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄聖女果肥腸 豉椒苦瓜肥腸 湘味生爆脆腸 沙姜炒雙心... 茶樹菇爆雞胗 雞胗三圓 泡椒雞胗 雙椒爆雞胗 小炒雞雜... 老乾媽炒鴨舌 泡椒鴨舌 青椒醬爆鴨舌 水豆豉鴨舌 鮮...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄