內容簡介
當我們喝牛奶，吃麵包、肉、魚、蔬菜和水果的時候，大多數人都不會想到，今天能獲得這么豐盛的食物，完全要感謝每天辛勤勞作的農民。那么，農場裡普通的一天到底是什麼樣的？一頭奶牛到底能夠產出多少升牛奶？農民是如何播種的？聯合收割機是怎樣運行的？這些問題的答案，讀者都可以在著名科普作家、農業學家莫妮卡·沃勒爾特女士撰寫的《什麼是什麼：熱鬧的農場》中找到。其中，她講述了豐富多彩的農場生活，介紹了現代農場如何飼養奶牛、豬和家禽，農民如何耕種土地、收穫莊稼。讀者還可以從中了解到什麼是生態農場，為什麼歐盟要給予農業補助以及提出牛奶限額。《什麼是什麼：熱鬧的農場》中還有溫馨提示——學校如何組織學生去參觀農場。
目錄
農場的一天
農場的昨天和今天
人類是如何成為農民的？
人類和家禽在農場裡如何生活？
科技為農業帶來了什麼變化？
公牛、奶牛和牛犢
農場都飼養哪些種類的牛？
餵牛的飼料從哪裡來？
奶牛舍看起來像什麼？
現在人們是如何為奶牛擠奶的？
一頭奶牛可年均產奶多少升？
母豬、公豬和小豬
太類為什麼要養豬？
如何養豬？
豬吃什麼？
一頭母豬一年能產下多少頭頭小豬？
如何飼養肉豬？
公雞、母雞和雛雞
小雞是如何破殼而出的？
如何飼養母雞？
母雞為什麼需要活動？
從哪裡可以得到家禽肉？
綿羊和山羊
綿羊也能為人類提供肉和奶嗎？
為什麼說綿羊是景觀護理員？
誰是“貧寒人家的奶牛”？
糧食——從農田到餐桌
德國有哪些糧食品種？
如何播種？
聯合收割機是如何運行的？
如何把穀物磨成麵粉？
馬鈴薯來自哪裡？
馬鈴薯植株看起來像什麼？
什麼是馬鈴薯挖掘機？
如何從甜菜根中榨出糖？
四季
蘋果、梨和櫻桃……
什麼是水果種植園？
什麼是林間地？
農作物需要施肥和保護
哪些地適合耕種？
為什麼農田需要耕作？
為什麼必須要給農田施肥？
一塊農田需要施多少肥料？
為什麼農作物需要保護？
什麼是生物防治？
現代農業的今天和明天
什麼是現代農業？
可持續發展農業的意義是什麼？
什麼是生態農場？
為什麼歐盟會有農業補助？
什麼是牛奶和甜菜限額？
歐盟農業布局
世界農業概況
職業農民
農民在接受培訓時都學些什麼？
名詞索引
