什錦炒饅頭片

3早餐剩下的饅頭片也切條 4用生抽/生粉/蚝油調成的茨汁 把饅頭片先煎硬皮會不容易掉渣。

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食材

主料

半根紅蘿蔔100g午餐肉1根萵筍2塊饅頭片

配料

20g油3g鹽10g生抽5g生粉30g水

製作步驟

1把萵筍和紅蘿蔔去皮。
2所有材料切絲備用
3早餐剩下的饅頭片也切條
4用生抽/生粉/蚝油調成的茨汁
5生抽/油/鹽
6乾鍋熱油先把萵筍絲和紅蘿蔔絲下鍋翻炒至軟。下鹽。
7因為饅頭條和午餐肉都是熟的，可以在最後才入鍋炒勻。

小貼士

把饅頭片先煎硬皮會不容易掉渣。
收汁時不要燒得太乾，最好還留有些許能看得見的汁就最好了，因為饅頭片吸一下汁味道會更好。
喜歡吃酸甜口味的朋友還可以把汁調入翻茄茨汁也行。