什錦炒雜米飯

香菇 精鹽 味素

食材明細

主料：

胡蘿蔔 少許
黃瓜 少許
香菇 少許
圓蔥 少許
丸子 少許
米飯 1碗

調料：

色拉油 20克
精鹽 2克
五香粉 2克
味素 2克

製作步驟

1、將圓蔥，胡蘿蔔，黃瓜清洗乾淨，分別切成小粒裝入盤中待用。
2、將焯好香菇清洗乾淨，控乾水分，切成小粒裝入盤中待用。
3、將丸子切成小粒裝入盤中待用。
4、將剩米飯放入容器中。
5、熱鍋放油，爆香圓蔥粒，倒入胡蘿蔔粒，香菇粒，丸子粒，黃瓜粒。
6、將所有材料翻炒均勻。
7、炒至斷生，加入雜米飯。
8、將米飯翻炒均勻後，加入精鹽，五香粉。
9、翻炒均勻，加入味素調味。
10、翻炒均勻，出鍋裝入盤中，將事先煮好的雞蛋切成片，放在盤子上面即可。