什錦撈汁

材料食材：金針菇、黃瓜、香菜、洋蔥、乾豆腐、黑木耳、各種丸（還可以放蝦、蛤蜊、魷魚、腰花、魔芋結）調料：冰糖、味極鮮醬油、蘋果醋、白醋、生抽、鹽、雞精、涼開水、辣椒油。 2、金針菇去根部洗淨下鍋煮熟晾涼；黃瓜、洋蔥切細絲；乾豆腐切絲後熱水燙一下；黑木耳揪小朵；各種丸類改刀、香菜切段。 3、吃的時候將各種蔬菜泡入調好的汁當中，然後淋上辣椒油即可。

材料

食材：金針菇、黃瓜、香菜、洋蔥、乾豆腐、黑木耳、各種丸（還可以放蝦、蛤蜊、魷魚、腰花、魔芋結）
調料：冰糖、味極鮮醬油、蘋果醋、白醋、生抽、鹽、雞精、涼開水、辣椒油。

做法

1、冰糖用少許水上火溶化後晾涼，然後將上述調料根據個人口味調成汁，入冰櫃冷藏2小時。
2、金針菇去根部洗淨下鍋煮熟晾涼；黃瓜、洋蔥切細絲；乾豆腐切絲後熱水燙一下；黑木耳揪小朵；各種丸類改刀、香菜切段。
3、吃的時候將各種蔬菜泡入調好的汁當中，然後淋上辣椒油即可。