內容介紹
當美食遇上了人生哲學邱永漢建構人際關係網路、開創各行業都成功的根本秘訣
他是賺錢之神，在日本和台灣有著極高的知名度，
以美食會友， 他以“邱飯店”與各界精英結下美味關係
邱永漢先生最早的“投資”是戰時賣“野味”，即偷運物資賺價差；年輕時夢想當小說家，經過一段時間的摸索與努力，成為第一位榮獲日本最高文學獎“直木賞”的外國人；後來在雜誌撰寫投資理財與股票專欄，介紹的三四線股票往往漲停板。在一年時間內，他還創造了從“200萬到5000萬”的炒股神話。經過太太耳提面命，他開始投資房地產，建立“邱永漢工業區”等多處產業。
邱永漢的事業經營非常成功，但他最津津樂道的還是美食，他嘗遍世界各地佳肴，對中式料理尤有心得。他的《食在廣州》一書被視為日本三大美食巨著之一。他平均每月在家裡宴客三次，三十年如一日，邱家還因此被稱為“邱飯店” ，日本社會各界的頂尖人物幾乎都在這裡吃過飯。
楊怡祥先生是邱永漢的外甥。本書主要內容是他對這些知名之士的觀察、介紹。讀者細細品味即可體會成功人士如何經營事業與人生。
作者介紹
楊怡祥，曾留學日本，受舅父邱永漢的影響，對美食、繪畫、美酒、瓷器都有涉獵。出版《頭暈目眩再見》、《世界第一美食非吃不可》等書。作品目錄
序橫跨財經、文藝與美食的一代奇人1［堅持以美食會友三十年如一日|舌頭會留住美味的記憶|邱永漢最後的美食地圖|
推展“美食、快樂人生”理念作為紀念］
第一篇邱永漢的美食與人生哲學
一、 利用“邱飯店”以美食會友3
［到“邱飯店”聚餐有規矩|選單等於邱家歷史與日本文化外史］
二、 單刀進入競賽場——熱鬧享受人生10
［從台灣流浪到香港並落籍日本|單刀進入競賽場確實不容易］
三、 “邱飯店”開張15
［《濁水溪》、《刺竹》均以生活經驗為背景|從《秋刀魚之歌》談起
|佐藤的情史波瀾壯闊|第一次請的都是文壇大家］
四、 健啖才是長壽秘訣22
［長壽又健康者通常食慾很好|請佐藤吃“野雞卷”與“腐竹白果湯”］
五、 人們很難拒絕美食的誘惑——想到錢就想到朋友邱永漢27
［巧妙安排會見關鍵人物|“借飲食登上文壇”之說］
六、 邱家料理為何讓人驚艷？35
［結識戰後第三代作家］
七、 偶爾奢侈一下才有人生樂趣——偶然變成美食暢銷作家44
［從兩本美食指南引發靈感|得力於名家教誨］
人生不要無聊就好∧
目錄∨
八、 梅崎春生醉把“美”字當母羊49
［中菜特色為三分材料七分技術|“美”為母羊張開大腿］
九、 大編輯池島信平命名“邱飯店”53
［千里馬也要有伯樂|也曾寫過論語、莊子與韓非子］
十、 偏愛韭黃怕羊羹——《食在廣州》完稿59
［《甜·鹹》不給稿費但捧紅《食在廣州》］
十一、 日本料理即將滅亡？62
［文章要符合人情義理才受歡迎|女婿正好是日本料理店少東］
十二、 愛喝酒也要懂下酒菜68
十三、 不懂中文寫不出中華料理精髓69
十四、 與理光牌社長同桌的名人秘史73
［超級獨裁者適合做類似販賣機生意|山口淑子、原一騎究竟是何許人］
十五、 個性的致命缺陷果真要命76
［為何股票獨鍾栗田工業|個性很可能成為成敗關鍵］
十六、 企業家的身段——素描明治後的“雙三”81
［小林一三：想到就立刻動手做|大屋晉三：政商情場三得意］
十七、 幻覺性雜誌與炒鴿松87
［“幻想性”而非幻想|錯把萵苣當高麗菜］
十八、 未出現在選單上的私房美食92
［注重飲食均衡］
十九、 住宅合不合意都堅持招待朋友97
［邱夫人投資不動產眼光獨到|以“有沒有經濟觀念”分別招待］
二十、 聘西洋料理師招待新銳企業家101
［每個人都可有一兩樣奢侈興趣|《就業雜誌》專責招募員工］
二十一、 政情描繪出台灣料理地圖106
［動用多名高官勸說回台|當時的美食地圖今何在］
二十二、 重雇廚師“氣身魯命”111
［“請個廚師”為邱夫人唯一心愿|廚師難以伺候自古皆然］
二十三、 飲食不油膩秘訣116
［少加點肉或善用麻油|先處理好食材並注意上菜順序］
二十四、 大宴小酌選單有別122
［保留選單可記住重要客人口味|美食要兼顧視覺、嗅覺與味覺］
二十五、 佐藤榮作首相夫人“快人快語”128
［從台灣速食麵之王談起|佐藤夫人“話多、嘴快、愛插嘴”］
二十六、 “食通”一詞不可濫用134
［與蘇東坡、檀一雄及吉田健一相提並論|最好料理要請懂欣賞、品味者享受］
二十七、 紅燒大網鮑和砂鍋大排翅140
［紅燒大網鮑|砂鍋大排翅］
二十八、 《邱家料理》出版內幕144
［上電視表演或教人做料理都不習慣|連妹妹與女兒都一起幫忙］
二十九、 食量大者多開朗樂觀150
［依食量大小分為紅藍鬼兩種|女性性格與食量大小有關］
三十、 以客為尊、太座萬歲——本田宗一郎154
［通常以公司最欠缺者作為社訓|以客為尊、太座萬歲為成功秘訣］
三十一、 生活中也有“盛田式商法”的影子159
［放棄家族事業加入索尼公司|認為放鬆易自滿或自甘墮落］
三十二、 曾打算開真的“邱飯店”165
［媽媽當指導爸爸只能負責添飯|舊選單串起美好回憶］
|料理要以“舌頭”記住|邱永漢］
第二篇邱永漢的經營哲學
［人生不要無聊就好|第一個投資是偷運物資賺價差
|只要努力做功課處處有商機|外行主義且不依經驗才可在股市倖存
|“我都是在最壞時機進場”|一輩子投資生產事業沒有房地產賺得多
|獨特的“十敗求一勝”經營哲學|不但要創造財富還要守得住］
邱永漢大事紀199
邱永漢名言與金句201
“邱飯店”選單(邱永漢親筆)204
