基本介紹
內容簡介
《人生不要無聊就好》編輯推薦：當美食遇上了人生哲學，邱永漢建構人際關係網路、開創各行業都成功的根本秘訣。邱永漢在日本和台灣地區有著極高的知名度，他是賺錢之神，以美食會友，每月宴客三次，持續近三十年，政商人士以進入他的家宴名單為榮，他以“邱飯店”與各界精英結下美味關係揭秘邱永漢的美味人生，傳播以美食會友的樂活理念。
他嘗遍世界各地佳肴，對中式料理尤有心得。夫人為愛掌勺“邱飯店”，日本各界的頂尖人物皆是邱家的座上客。他用美食構建人際關係網路，積累豐沛人脈，獲得事業上的成功。讀懂《人生不要無聊就好》，就可望像邱永漢一樣成功。
作者簡介
楊怡祥，曾留學日本，受舅父邱永漢的影響，對美食、繪畫、美酒、瓷器都有涉獵。出版《頭暈目眩再見》、《世界第一美食非吃不可》等書。
圖書目錄
序
橫跨財經、文藝與美食的一代奇人
第一篇邱永漢的美食與人生哲學
一、利用“邱飯店”以美食會友
二、單刀進入競賽場——熱鬧享受人生
三、“邱飯店”開張
四、健啖才是長壽秘訣
五、人們很難拒絕美食的誘惑——想到錢就想到朋友邱永漢
六、邱家料理為何讓人驚艷？
七、偶爾奢侈一下才有人生樂趣——偶然變成美食暢銷作家
八、梅崎春生醉把“美”字當母羊
九、大編輯池島信平命名 “邱飯店”
十、偏愛韭黃怕羊羹——《食在廣州》完稿
十一、日本料理即將滅亡？
十二、愛喝酒也要懂下酒菜
十三、不懂中文寫不出中華料理精髓
十四、與理光牌社長同桌的名人秘史
十五、個性的致命缺陷果真要命
十六、企業家的身段——素描明治後的“雙三”
十七、幻覺性雜誌與炒鴿松
十九、住宅合不合意都堅持招待朋友
二十、聘西洋料理師招待新銳企業家
二十一、政情描繪出台灣料理地圖
二十二、重雇廚師“氣身魯命”
二十三、飲食不油膩秘訣
二十四、大宴小酌選單有別
二十五、佐藤榮作首相夫人“快人快語”
二十六、“食通”一詞不可濫用
……
第二篇邱永漢的經營哲學
邱永漢大事紀
邱永漢名言與金句
“邱飯店”選單（邱永漢親筆）
序言
食的一代奇人橫跨財經、文藝與美食
序
很多人都知道旅居日本的邱永漢很會賺錢，事業遍布海內外，且橫跨多個領域，上世紀七十年代最有名的一杯五百圓的日式咖啡、與東京同步的“壽樂”日本料理、標榜“貧者因書而富，富者因書而貴”的永漢書局都是他引進的，尤其永漢書局開架式服務提供各類日本書籍、雜誌免費閱讀，更是老一輩“日本遺民”及年輕哈日族共同的美好回憶。晚年則帶領投資團到上海、北京、天津、成都、合肥等地建大樓、開展新事業，他是第一位進軍成都的台商，春熙路能有今日之繁榮全是拜其投資，招來日系百貨公司之賜，因此一聽到他過世的訊息，成都報紙還趕印號外呢！誠如他的女兒世嬪所說：“家父在米壽之齡，仍滿懷少年的好奇心與冒險心，走遍全世界。”
人生不要無聊就好
序
其實國人多數不知道，邱先生最早的興趣是寫小說，投身財經工商領域之後，開始教人買賣股票與房地產賺錢，但他最感興趣、一生樂此不疲的卻是美食；他不僅經常不遠千里到世界各地的頂級餐廳享受美食，還經常在自己家裡請客，邀請文藝、工商甚至政治界的頂尖人物，品嘗邱家的私房中國料理，實現他“以美食會友”、“在美食中捕捉文學”的理想。今年過世時，其夫人亦秉承他喜歡以美食招待親友、喜歡熱鬧與快樂的作風，告別式後一樣商請一流名廚烹調高級料理食客，而非世俗的哭哭啼啼。
今年七月二日在丸之內東京皇宮飯店召開的邱永漢追思會，是由當今日本首富優衣庫Uniqlo社長柳井正主持，柳井正是邱先生的忘年好友，連續十一年都參加邱先生的壽宴，他說他一生受邱先生很大的啟發，當年優衣庫正要起飛時，邱還特地到他企業總部送他一幅字“成功每在苦窮日，失敗多因得意時”，他在會中推崇邱先生是如神仙般的一代偉人。
他長年在報章雜誌上寫美食專欄，往往連載經年，出版單行本後更是洛陽紙貴，一賣就是上萬本，但國人在這方面知道的反而不多。因此本書嘗試以享受美食的角度出發，從他用心擬定邀請名單、設計菜色，以及所描繪的名人言行、互動情況，來一窺其精彩的人生。
堅持以美食會友三十年如一日
邱永漢先生是我大舅，也是我最敬佩的美食家，他每年出版的實務手帖都附有年度推薦的東京、台北、香港、北京、上海美食餐廳，二十年來我都按圖索驥，從來沒有一次失望；他在一九五七年所寫的《食在廣州》一書，被譽為日本戰後三大飲食名著之一。
今年三月，邱先生在東京最貴的“銀座福臨門”餐廳宴請一百位親友，慶祝其八八大壽，選單是上湯排翅、二十八頭吉品鮑、當紅炸子雞、荷葉飯等，每人份三萬日圓。他說現在全球經濟不景氣，大家都捨不得花錢，所以連續兩年請最貴的餐廳來娛悅眾親友。當天邱先生的興致頗高，餐前演講三十分鐘，食量也很好，賓客無不認為他老當益壯，明年一定能再吃他一頓，沒想到這竟是他最後一次過生日。
其實邱先生的食慾一直很好，他曾有一篇文章提到，食量大的人多半心胸開闊、個性爽朗，也容易交朋友。《財訊》謝金河董事長就說，邱先生過世前幾個月（2012年5月過世），他們曾在台北的“壽樂”日本料理店吃飯，他親眼看見這位八十八歲的老先生吃下一整塊炸豬排，顯然當時身體還十分硬朗。其實邱永漢雖然十分富有，卻非常節儉、惜福，絕不會故意浪費食物。例如有一次他請我吃法國菜，主菜為松阪牛排，他的份吃不下，叫我打包回去；第二天不必加熱，可以直接當早餐吃。我半信半疑，一試才知頂級松阪牛排果然不同凡響，即便隔夜冷吃也不影響風味。那是三十年前的往事，地點為其好友、名服裝設計師森英惠經營的法國餐廳。餐畢還特別央請經理打開電動屋頂，讓我觀看滿天的星斗，美食與景觀俱佳，至今難忘。
