人參羊肉片

2. 1. 2.

材料簡介

主料：羊肉(瘦)500克
輔料：人參10克
調料：大蔥10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,植物油25克,醬油10克,鹽4克,味素2克

製作方法

1. 將人參切片煎汁;
2. 羊肉片洗淨切絲;
3. 生薑洗淨切細;
4. 蒜切末;
5. 然後將炒鍋置火上加熱，倒入植物同燒熱;
6. 將蔥花、蒜末、生薑煸香;
7. 放入羊肉片用人參汁燜炒;
8. 加入食鹽、醬油、味素炒至嫩熟出鍋即成。

健康保健

1. 補氣補血;
2. 適用於年老體弱、氣血不足、身體消瘦、肢冷等狀。
小帖士-食物相剋：
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英