人參當歸鴿肉煲

3.人參洗淨切片; 4.紅棗洗淨去核; 5.當歸、生薑洗淨;

材料:

主料:雛鴿300克,
輔料:人參20克,當歸20克,棗(乾)30克,
調料:姜3克,鹽3克

做法:

1.乳鴿刮淨,去內臟,腳爪,滾水中煮5分鐘;
2.取出過冷水;
3.人參洗淨切片;
4.紅棗洗淨去核;
5.當歸、生薑洗淨;
6.把各料放入燉盅,加滾水慢火燉3個小時;
7.放鹽調味供用。

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