人參當歸燉豬心

原料

豬心一隻，生曬參60克，當歸60克，調料適量。

做法

(1)豬心洗淨，剖開。
(2)人參、當歸洗淨，切成小片，並將人參、當歸嵌入豬心中。
(3)鍋內加水適量，煮豬心，先用旺火煮沸，改用小火煮至豬心肉爛。
(4)去掉豬心中的藥物，將豬心切片，並根據自己口味加入調料即成。

服法

分多次喝湯食肉。

功效

補心氣心血，養精安神。

適用範圍

(1)心氣、心血不足之心悸、怔忡、失眠、多夢。
(2)婦人產後血虛、腦座中、體質虛弱、多汗等。
(3)精神過度緊張，驚恐不安等。

注意事項

不要與吳茱萸同食。