人參燒肚塊

熟豬肚200克，人參20克，冬筍50克，料酒5克，醬油5克，味素3克，鹽2克，白糖3克，蔥、蒜各10克，水澱粉10克，湯150克。 將熟豬肚切成塊，拿水氽一下，冬筍切成片，人參切成片。 藥用：‍每人每次100克。

配料：

熟豬肚200克，人參20克，冬筍50克，料酒5克，醬油5克，味素3克，鹽2克，白糖3克，蔥、蒜各10克，水澱粉10克，湯150克。

製法：

將熟豬肚切成塊，拿水氽一下，冬筍切成片，人參切成片。鍋放油，熱後下小料，烹料酒，加湯，把豬肚、冬筍、人參入鍋，放調料，用小火燒熟，用水澱粉勾芡。

藥用：‍

每人每次100克。

說明：

補元氣、健脾胃、固腎益精；對虛勞贏弱、消渴、乏力有療效。

建議：

有實邪、內熱者忌食。