人參燉乳鴿

清補滋陰，十分合適南方氣候養生之用，宜常用於燉湯、煲湯或焗服。

材料

人參50克，肉桂5克，乳鴿300克，姜10克，清水750克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法

1、乳鴿斬塊氽水，人參洗淨，肉桂洗淨，姜切片待用。

2、淨鍋上火，放入清水、肉桂、乳鴿、人參、薑片，大火燒開轉用小火煲燉35分鐘調味即成。