人參桂圓豬心煲

人參桂圓豬心煲是一道美食，由人參等原料製作而成。

基本信息

• 中文名：人參桂圓豬心煲
• 主要食材：人參、豬心、桂圓

食材明細

人參桂圓豬心煲

主料：

人參10克，鮮桂圓15克，豬心1個

配料：

姜10克，奶湯600克

調料：

鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克

做法步驟

1、豬心切片汆水，人參、桂圓洗淨，姜切片待用。

2、取淨鍋上火，放入豬心、奶湯、人參、桂圓、薑片，大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。

溫馨貼士

1、奶湯相對清湯較濃，一般由雞500克、肘子500克、清水8000克、生薑30克大火煲至乳白色而成

2、豬心需要提前焯水，去除異味

3、注意火候，先武后文。