概述：
人參補五臟、安精神、定魂魄、止心悸，尤其對心臟虛弱、心悸失眠有相當的食療作用。桂圓可理氣、止痛、養血。
材料:
主料：人參10克，鮮桂圓15克，豬心1個，
配料：姜10克，奶湯600克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、豬心切片汆水，人參、桂圓洗淨，姜切片待用。
2、取淨鍋上火，放入豬心、奶湯、人參、桂圓、薑片，大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。
貼士：
1奶湯相對清湯較濃，一般由雞500克、肘子500克、清水8000克、生薑30克大火煲至乳白色而成
2豬心需要提前焯水，去除異味
3注意火候，先武后文。
