人參山藥燉羊肉

輔料:當歸50克 調料:姜15克 胡椒粉2克1.

材料

主料:羊肉(肥瘦)600克 山藥200克

輔料:當歸50克

調料:姜15克 鹽5克 味素3克 胡椒粉2克

做法

1. 羊肉切塊,焯水.山藥去皮,切滾刀塊,焯水.

2. 將羊肉、當歸、薑片入燉鍋內,小火燉30分鐘,再加山藥,燉至山藥熟透,最後用精鹽、味素、胡椒粉調味即成.

製作提示

要掌握好燉製時間,防止肉不爛或山藥過爛.