京蔥爆蝦球

菜 名： 京蔥爆蝦球 做 法： 1、將蝦去頭去殼留尾稍灼，京蔥去衣切段。2、肥豬肉切粒用慢火炸成豬油渣。3、取豬油中火爆透京蔥。4、最後加入蝦球略炒。 備 註： 京蔥便是大蔥變老開花，廣東人叫京蔥，南洋人叫北蔥。

名稱

京蔥爆蝦球

主料

京蔥、大蝦及豬油

做法

京蔥爆蝦球

1、將蝦去頭去殼留尾稍灼，京蔥去衣切段。

2、肥豬肉切粒用慢火炸成豬油渣。

3、取豬油中火爆透京蔥。

4、最後加入蝦球略炒。

備註

京蔥便是大蔥變老開花，廣東人叫京蔥，南洋人叫北蔥。

京蔥爆蝦球