京畿道燉蘿蔔

·松子1大勺 ·蒜蓉3大勺 ·蔥末3大勺

原料：

·蘿蔔1000克 ·豬排骨300g ·牛肉300g ·豬肉300g ·雞肉300g ·銀杏5個 ·栗子20個 ·大棗10個 ·松子1大勺 ·雞蛋1個 ·醬油6大勺 ·白糖3大勺 ·蒜蓉3大勺 ·蔥末3大勺 ·胡椒粉1小勺 ·芝麻1大勺 ·生薑汁1大勺 ·香油2大勺 ·鹽10克

作法：

1、把洗淨去皮的蘿蔔切成寬3厘米、厚1厘米、長5厘米大小，在開水裡放鹽燙出來。 2、將各種肉洗乾淨，分別把豬排切成4厘米大小，牛肉、豬肉、雞肉切成長4厘米、寬3厘米大小，將所有的肉里放入醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐蒜蓉3大勺﹐蔥末3大勺﹐胡椒麵1小勺﹐芝麻1大勺﹐生薑汁1大勺﹐香油2大勺醃製20分鐘。 3、將銀杏炒後去皮，栗子去皮整個使用，大棗去核 。 4、雞蛋分蛋清﹐蛋黃煎厚的餅狀，煎出來後切成菱形片。 5、再做一鍋乾淨的開水，將所有的肉放入， 先用強火燉，開鍋後把火調小，燉1個多小時左右時湯汁漸少，大概剩一半湯的時候將蘿蔔﹑栗子﹑大棗放入一起燉，20分鐘後出鍋。 6、將銀杏去核，用開水燙熟。 7、燉蘿蔔盛在碗裡上面放雞蛋﹑松子﹑銀杏。