原料：
鮮豬肉餡（肥三瘦七）、蔥花、薑末、鹽、味素、醬油、甜麵醬、花椒水、花椒油、香油、料酒、胡椒粉等。
製作方法：
將豬肉餡放入盆中分幾次加入花椒水、用力攪均勻，然後再加入其它調輔料，拌勻即可。如在加工時，加入蝦仁、墨魚、蟹肉、淨魚肉、鹹蛋黃、蘑菇、香菇、香菜、韭菜、芹菜、茴香苗、苦菜等不同的輔料，便會製作成具有各種風味的餡料。
鮮豬肉餡（肥三瘦七）、蔥花、薑末、鹽、味素、醬油、甜麵醬、花椒水、花椒油、香油、料酒、胡椒粉等。 將豬肉餡放入盆中分幾次加入花椒水、用力攪均勻，然後再加入其它調輔料，拌勻即可。 如在加工時，加入蝦仁、墨魚、蟹肉、淨魚肉、鹹蛋黃、蘑菇、香菇、香菜、韭菜、芹菜、茴香苗、苦菜等不同的輔料，便會製作成具有各種風味的餡料。
鮮豬肉餡（肥三瘦七）、蔥花、薑末、鹽、味素、醬油、甜麵醬、花椒水、花椒油、香油、料酒、胡椒粉等。
將豬肉餡放入盆中分幾次加入花椒水、用力攪均勻，然後再加入其它調輔料，拌勻即可。如在加工時，加入蝦仁、墨魚、蟹肉、淨魚肉、鹹蛋黃、蘑菇、香菇、香菜、韭菜、芹菜、茴香苗、苦菜等不同的輔料，便會製作成具有各種風味的餡料。