京味小吃：驢打滾

6、黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，並有一點點糊味。 8、切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面。 10、在最外層均勻的撒上黃豆面。

食材明細

材料：

糯米粉
黃豆面
紅豆沙
溫水

做法：

1、材料：糯米粉、黃豆面、紅豆沙、溫水。
2、糯米粉倒入容器，加入適量溫水。
3、揉成光滑滋膩的麵團。
4、在盤底抹一層香油，將面放在盤中，包上保鮮膜。
5、上鍋蒸，20分鐘左右，前5~10分鐘大火，後面改小火
6、黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，並有一點點糊味。（有糊味≠ 炒成黑色）
7、待面蒸好取出，包入抹少許油的保鮮膜上擀成片。
8、切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面。
9、從一頭捲成卷。
10、在最外層均勻的撒上黃豆面。