材料
主料:稻米250克
輔料:荷蘭豆20克 柿子椒25克 綠豆芽25克 胡蘿蔔20克 孢子甘藍15克
調料:白醋4克 色拉油30克
做法
1. 泰國大米洗淨瀝乾
2. 在雞湯中放入洗淨的泰國大米,煮熟後取出攪松,加蓋保溫備用
3. 將紅菜椒、胡蘿蔔、紫甘藍洗淨,切絲,焯水,瀝乾備用
4. 將荷蘭豆、紅菜椒、胡蘿蔔、紫甘藍和煮熟的好的米飯一起裝盤
5. 用色拉油、白醋等調味、拌勻即可.
製作提示
本品需雞湯約300毫升.
健康提示
1. 製作亞洲蔬菜飯時,蔬菜焯水的時間不宜過長,更不要用冷水沖涼蔬菜
2. 以免葉酸以及各種水溶性的維生素流失過多,影響這道飯的營養.
稻米:大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物大米可提供豐富B族維生素大米具有補中益氣、健脾養胃、...
荷蘭豆:荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一.由於其營養價值高,風味...
柿子椒:柿子椒果實中含有極其豐富的營養,維C含量豐富,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增進食慾、幫助消化,含有的抗氧...
綠豆芽:綠豆芽富含大量的維C,可以有效預防壞血病,清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用.另...
胡蘿蔔:胡蘿蔔能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲...
孢子甘藍:暫無資料,有6個菜餚使用,無營養分析....
稻米:唐·孟詵:粳米不可同馬肉食,發瘤疾.不可和蒼耳食,令人卒心痛.
清·王盂英:炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之.
