五香肉炒雙椒

"五香肉300g 鹽適量 1

食材

主料
五香肉300g
辣椒60g
木耳10g
配料 油適量
鹽適量
生抽適量
耗時 準備時間10-20分鐘
製作時間10分鐘內

五香肉炒雙椒簡介

木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；

五香肉炒雙椒做法

木耳提前泡發洗淨，辣椒切絲，蒜去皮剁成蒜末，
五香肉切片備用；
置鍋於火上，燒熱油後倒入五香肉煎至兩面金黃，裝盤備用；
蒜末爆香後，倒入辣椒絲翻炒；
快速倒入木耳炒於2-3分鐘；
然後加入煎好的五香肉翻炒幾下即可出鍋裝盤。

注意事項

1, 煎五香肉是用中小火；
2 辣椒，木耳不能炒太久，否則不爽口。