五豆補益小米粥

五豆補益小米粥是以小米為主料而製作成的食物。

五豆補益糙米粥的製作材料：

主料：小米100克
輔料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,綠豆50克

如何做五豆補益小米粥才好吃

1.將五種豆類分別淘洗乾淨。
2.黑豆、黃豆用清水浸泡2小時左右，撈出瀝乾水分。
3.紅豆、眉豆、綠豆、糙米用清水浸泡約1小時，撈出瀝乾水分。
4.鍋中倒入6碗水，放入瀝乾水分的豆類煮滾開鍋後，再改用小火煮約半小時。
5.待米、豆都成花糜狀時即可熄火，繼續燜約五分鐘後，即可食用。
小帖士-食物相剋：
黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。