五花肉燉寒菌

菜譜信息

主料
寒菌：適量	淡鹽水,：適量
五花肉：適量

做法步驟

1. 先將寒菌在水龍頭底下衝去表面的雜草髒東西，再倒入淡鹽水裡浸泡10分鐘；

2. 反覆將寒菌換水漂洗乾淨然後濾水；

3. 坐鍋燒茶油，高溫後下菌子油炸；

4. 炸後再轉中小火慢慢熬，熬至油里沒有泡泡即可,時間一般看寒菌的多少來定，1-3小時不等；

5. 取乾淨瓶子盛好菌油，菌子撈出直接跟五花肉砂鍋慢燉一小時就OK了～