五花肉炒鮮筍

1.五花肉切片。 3.起油鍋，爆香姜蒜，將五花下過煸炒。 4.待五花肉色澤變白後，加入竹筍、胡蘿蔔一起煸炒1分鐘。

材料

五花肉250克，鮮筍250克，胡蘿蔔適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，雞精適量

做法

1.五花肉切片。
2.竹筍切片焯水待用。
3.起油鍋，爆香姜蒜，將五花下過煸炒。
4.待五花肉色澤變白後，加入竹筍、胡蘿蔔一起煸炒1分鐘。
5.下一點料酒、半杯水、鹽、入鍋，將材料稍微燜1分鐘，起鍋前加糖、雞精調味就好。