五花肉炒辣菜豆腐

五花肉炒辣菜豆腐是一款美味菜譜，主要原料有豆腐(北)300克,豬肋條肉（五花肉）100克,白菜60克。味道鮮美，非常開口。

製作材料

主料：豆腐(北)300克,豬肋條肉（五花肉）100克,白菜60克
調料：醬油15克,料酒10克,鹽2克,味素2克,白砂糖3克,大蒜（白皮）5克,青蒜15克,植物油50克

製作方法

1.五花肉洗淨，切片；
2.豆腐切1.5厘米左右見方的塊，入沸水鍋中略煮，撈出控乾水；
3.辣白菜切寸段；
4.蒜切片，青蒜切末；
5.鍋置武火上燒熱，加入植物油燒至六成熱時，下蒜片炒香；
6.下五花肉片炒至變色隨即倒入醬油、料酒及辣白菜翻炒；
7.放入豆腐，添適量的清水，放鹽輕輕推炒片刻；
8.撒味素、青蒜段即可出鍋。