五花肉炒芥藍

五花肉炒芥藍是一款家常美味菜，主要原料有五花肉、芥藍等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

菜名

五花肉炒芥藍是一道非常值得推薦的健康菜餚。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

材料

主料：

五花肉、芥藍。

輔料：

蔥、姜。

調料：

鹽、味素、糖、雞粉、水澱粉、料酒、食用油。

製作步驟

1、鹽、味素、糖、雞粉、水澱粉製成碗芡。

五花肉炒芥蘭

2、芥藍洗淨後去根切段、用開水焯熟撈出。

3、五花肉洗淨後切片。

4、蔥姜切末備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

6、下入五花肉大火煸炒斷生後烹料酒。

7、下入芥藍炒勻後入碗芡收湯至芡汁明亮即成。

提示

1、五花肉片最好切得薄一些。

2、調味以鹹鮮清淡為好。