五花東坡肉

五花東坡肉所屬一款美食之一，主要原料有五花肉300克等，這道菜非常美味。花生能健脾和胃。豬肉含優質蛋白質。孕婦常食此菜有很好的滋潤作用，對胎兒的生長發育較有益處。

材料

五花肉300克，
花生80克，
蔥2條，
姜10克，
老抽5克。
調料:片糖20克，柱侯醬10克，南乳10克，鹽2克，胡椒粉少許。

製法

(1)將五花肉放入滾水中煮5分鐘，撈起後塗上老抽。

(2)燒鑊，下油50克，放入五花肉，用中火煎香，取起放入冷水中洗淨，濾乾水分後切成厚1厘米的塊狀，待用。
(3)將五花肉、花生、姜、蔥、300克水及調料一同放入煲內，用中火煲至水快乾時上碟便成。

功效

花生能健脾和胃。豬肉含優質蛋白質。孕婦常食此菜有很好的滋潤作用，對胎兒的生長發育較有益處。