內容簡介
《五臟補益養生全書》由慈艷麗編著。最適合中國人體質的五臟補益全書，一本教您吃對不生病，多活幾十年的健康全書。從心、肝、脾、肺、腎的補益，陰陽氣血的平衡等多角度入手，推薦最有效的食補、食忌、食療方法。《五臟補益養生全書》將傳授吃得正確、活得健康的飲食養生之道，告訴你吃什麼、吃多少、怎樣吃才能不生病，才對身體最有益，指導你和家人遠離醫藥、遠離疾病，做自己的健康主人。
圖書目錄
第一篇 飲食決定健康——會吃才能身強體健，益壽延年
第一章 民以食為天——要想活得好，先要吃得對
真正的飲食專家就是吃得對，不生病
均衡飲食，讓健康的“木桶”無短板
求醫不如求己，健康長壽吃出來
堪輿養生告訴我們，食物也分陰陽
膳食中暗藏科學的黃金分割法
自然什麼時候給我們，我們就什麼時候吃
吃對“四氣”、“五味”能治百病
別將食物最寶貴的部分扔掉
吃飯也要講究“先來後到”
別人吃了治病，你吃了沒準會致病
若要身體壯，飯菜嚼成漿
性格決定人生，膳食改變性格
第二章 日食而不知，很多病是吃出來的
病從口入，80%以上的病都是吃出來的
治癌？致癌？1/3的癌症都與膳食有關
世界上30%的心臟病是由西餐引起的
吃得激素失調，帶來無盡煩惱
導致衰老的神秘物質——過氧脂質
吃得不對，免疫力就下降
管不住自己的嘴，你只能越來越胖
別拿主食不當事兒，吃不夠就出麻煩
第三章 熟知膳食寶塔，做個營養健康人
構建健康飲食金字塔
你吃對“維生素”了嗎
補好礦物質，生命健康無憂
膳食纖維：人體的“清道夫”
生命的標誌——蛋白質
人體最耐用的能源——脂肪
人體熱能最主要的來源——碳水化合物
好水可提高你的生命質量
第二篇 從“買東西"而非“買南北”說起——五行五臟相生克的飲食智慧
第一章 五行五臟相對應，和諧平衡才健康
東西南北與金木水火土
《上古天真論》：五臟六腑本性最天真
五行相生相剋，五臟自成一體
治未病：養護臟腑要遵照五行對應關係
天人合一：天地運作需要能量，臟腑健康先輸營養
臟腑氣血的盛衰從根本卜決定了人能否長壽
臟腑平衡才能充分激發人體自我修復潛能
五行相生克，五臟有神明——養生要身心互動
五行土居中，五臟以脾胃為本
第二章 金生水，相應肺——肺主皮毛
肺為相傅之官，臟腑情況它全知道
養肺要謹防：風，寒、暑、濕、燥、火
五味五色入五臟：肺喜白，耐辣
補肺要多吃蔬菜、水果、花、葉類食物
秋養肺，飲食應以“少辛增酸”為原則
肺經當令在寅時，養好肺氣可安眠
林妹妹面若桃花實則是病：肺陰虛者該吃什麼
蟲草鵝，頤養肺腑的寶物
黛蛤散，小方輕鬆為你鎮咳
肺病食茼蒿，潤肺消痰避濁穢
治療便秘，潤肺生津少不了
藥食療法助你狙擊肺結核
消氣解腫，肺氣腫的食療王道
以食養肺益氣，讓支氣管炎知難而退
以食理虛潤肺，拒絕哮喘來訪
清涼素淡食物，輕輕鬆鬆為肺“消炎”
給肺癌病人的中醫藥膳方
憂傷肺——10種快樂的食物，讓你遠離“心理感冒”
第三章 木生火，相應肝——肝主疏泄
肝為“將軍之官”，藏血疏泄部靠它
中醫解釋的肝膽相照總有時
養肝三要：心情好，睡眠好，飲食好
丘味五色入五臟：肝喜綠，耐酸
保肝潤肺還是離不開中草藥膳
春季陽氣萌，養肝要先行
柴胡疏肝解郁效果好
大蒜是保護肝臟的上佳選擇
每天一杯三七花，保肝護肝全靠它
日食荔枝三五顆，補脾益肝效果佳
玉米是清濕熱、理肝膽的寶石
海參、鮑魚殼滋補肝腎的效果不遜鮑魚
肝腎陰虛吃什麼來補補
坐骨神經痛，食療加疏通膽經才是根本
對付脂肪肝，三分治加七分養
肝硬化患者要做到從細節愛惜自己
清肝飲食，讓肝炎乖乖投降
撥開膽囊炎的層層迷霧
清膽利濕，食物是膽結石最佳的“溶解劑”
低脂肪飲食，帶你走出胰腺炎的包圍圈
怒傷肝，生氣無異於慢性自殺
第四章 水生木，相應腎——腎主生髮
腎為先天之本，藏經納氣為身體提供原動力
五味五色入五臟：腎喜黑，耐鹹
冬養腎，藏陽氣保精氣
腎臟好不好，看看眉毛早知道
腎為坎卦，卦應水——補腎當數水中之物
剔透晶瑩，珍珠潤腎細無聲
女怕傷腎，女人也需治腎虛
以食利尿消腫，腎炎患者的出路
腎病綜合徵，降“三高”升“一低”
治療腎結石，就找消堅排石湯
為腎盂腎炎患者開出的食療單
以食養腎調虛，走出尿毒症這片險灘
恐傷腎，恐懼可瞬間摧毀健康防線
第五章 火生土，相應心——心主神明
心為“君主之官”，君安才能體健
養生先養心，心養則壽長
五味五色入五臟：心喜紅，耐苦
夏季養心，防暑更要防貪涼
心臟有問題，耳朵先露出馬腳
用透明的食物來補養我們的心臟
菠菜——敢與大自然作鬥爭的補心之神
蓮子性平溫，最是養心助睡眠
南瓜能補中益氣、益心斂肺
擺脫抑鬱症，帶色食物還你一個好心情
暴飲暴食最容易引發心臟病
飲食幫你拒絕冠心病的威脅
冠心病患者的養心茶粥
桂圓入心脾，巧治“失心症”
治療心絞痛，四款食物最有效
喜傷心，猝死往往由於樂極生悲
第六章 土生金，相應脾——脾主統血
脾為“後天之本”，主管血液和肌肉
內熱傷陰，生濕化熱一飲食過度會傷脾
五味五色入五臟：脾喜黃，耐甜
不吃早餐最傷脾胃
胃經當令吃好午餐，就能多活十年
年老脾胃虛弱，管好嘴巴最重要
益氣補脾，山藥當仁不讓
人參善補氣，脾肺皆有益
茯苓性平和，益脾又安神
多吃雞肉調和脾胃，提升自身免疫力
小米最補我們的後天之本——胃
沒胃口多吃點香菜
十寶粥——補脾胃的佳品
糯米飯——禦寒暖胃佳品
脾胃不和，可以喝一喝補中益氣湯
補陰養胃，胃炎就會“知難而退”
對付胃痛，食物療法最見效
治療胃潰瘍的“美食法”
食物祛脾濕，徹底解決男人腳臭問題
暴飲暴食胃難受，找到極泉便解決
思傷脾，思念讓生命不堪重負
第三篇 一陰一陽謂之道，合乎陰陽才精到——食物的陰陽屬性決定身體的平衡
第一章 平衡陰陽，調節人體健康的長壽砝碼
陰陽為萬物生存法則，陰陽平衡即養生
陰陽出錯會生病：陽勝則熱，陰勝則寒
掌握陰不足的警訊，及時阻止疾病入侵
疾病分陰陽，防治各有方
啞健康是輕度陰陽失衡
上火了，說明你陰陽失調了
運動就可以生陽，靜坐就可以生陰
睡子午覺，不偏食，陰平陽秘的女人才美麗
第二章 溫熱為陽，寒涼為陰——多元膳食是平衡營養的法則
熟知食物的陰陽屬性是健康之本
少吃熱性食物是對付秋燥的有效方法
溫性食物是陰型肥胖者的最佳選擇
別讓寒性食物害了過敏的你
吃對涼性食物不生病
粗細陰陽平衡：粗糧為主，細糧為輔
生熟陰陽平衡：生熟互補才合理
葷素陰陽平衡：有葷有素，不偏不倚
酸鹼陰陽平衡：膳食不可多點酸
寒熱陰陽平衡：熱者寒之，寒者熱之
第三章 增陽則昌，減陰命長——食物是提昇陽氣最好的大藥
陽氣像太陽，維持生命要用它
脾胃運轉情況，決定陽氣是否充足
津為陽，液為陰，阻止外邪入侵
植物的種子最能補腎壯陽
走出誤區：補腎並不等於壯陽
人體陽氣不足，不可盲目補氣
骨氣即陽氣，栗子鵪鶉湯養骨氣，享天年
日出而作，日落而息——跟著太陽養陽氣
常練靜功，控制人體陽氣消耗
生命陽氣勃發，重在養護脊椎與骨盆
梳發昇陽，百脈順暢——梳頭也是養生術
強腎壯陽，國醫有絕活
不損即補——儲備能量，節能養陽
第四章 寒濕為陰，內熱為陽——陰平陽秘靠飲食
陰陽不平衡，陰弱於陽，就會內熱
寒濕傷陽氣，損陽易生病
全球不斷變暖，身體卻在變寒
與其有寒再祛，不如阻之體外
讓身體遠離寒濕的養生要則
姜紅茶是除寒濕的“工具”
吃出來的火氣，食物祛火以毒攻毒
銀耳勝燕窩，對付火氣還得要靠它
泥鰍：澆滅虛火，祛除寒濕的能手
荷葉用處多，清熱祛火不能少
小小豆芽也是祛火的能手
男女老少，清火要對症食療
腦出血、腦血栓——都是“心火”惹的禍
肝火旺盛是導致血壓高的罪魁禍首
第五章 陰陽要平衡，有補還得有排——一瀉一補才不會被食傷
養生求平衡，“補”的同時不要忘了“瀉”
進補如用兵，亂補會傷身
清茶一杯，補瀉兼備
食物是最靈驗的“消毒劑”
本草中的“排毒明星”
輕鬆排毒法：一日三餐要健康
體內自然排毒法——斷食排毒
本草教你走出排毒誤區
斷食排毒的“雙行道”
第四篇 一娘生九子，體質各不同——以食物的偏性，糾正身體的偏性
第一章 《黃帝內經》中秘藏體質養生的智慧
《黃帝內經》足體質養生法的鼻祖
飲食影響體質的變化
先天稟賦決定體質基調
體質隨年齡的變化而變化
性別影響體質
體質變化決定健康的變化
不同的疾病偏愛不同體質
男性疾病無一不和體質有關
體質養生必須注重生活調攝
摩腹、捏脊，可以有效增強體質
判斷體質，從辨別陰陽開始
自我檢測，看一看自己屬於哪種體質
第二章 平和體質養生：養生要採取“中庸之道”
平和體質，飲食調理最關鍵
平和體質飲食調養應採取中庸之道
飲食不傷不擾，順其自然養護平和體質
平和體質的四季飲食規則
平和體質飲食卜要注意調和五味
平和體質進補，要選食補遠離藥補
戒酒，別讓壞習慣毀了你的體質
平和的養生環境造就人人羨慕的體質
第三章 陽虛體質養生：溫化水濕，暢通氣血
陽虛體質養護陽氣最重要
陽虛體質四季飲食調養規則
陽虛體質，多吃點養陽、補陽食物
清涼祛火最易傷陽
薑糖水，快速昇陽的飲料
避免陽虛，女人孕期是個轉折點
十個胖子九個虛，胖子也要補身體
現代陽虛體質者，需要注意你的冰櫃
大量出汗非健康，損津就是損陽氣
陽虛體質≠陽氣不足
食療治便秘，陽虛體質告別“秘密憂愁”
第四章 氣虛體質養生：多做運動，忌冷抑熱
氣虛體質飲食要注意清淡，營養多樣化
忌冷抑熱，氣虛體質要防脾氣虛
氣虛者最怕硬熬傷氣，氣傷可多吃胖頭魚
氣虛體質養生應多吃雞肉，重避風邪
越細碎的食物越補氣血
幾顆紅棗加一覺閒眠，補氣消病的好方法
過度運動不是養生，而是在傷“氣”
第五章 痰濕體質養生：遠離空調，口味清淡
改善痰濕體質需要健脾祛濕
多食粗少食細——痰濕體質的飲食法則
菊花薏仁粥：為大肚腩改善痰濕體質
痰濕體質者要多吃枇杷，調節情志
有痰咳不出，就找瓜蒂散
飲食改變痰濕體質，糖尿病不治而愈
第六章 氣鬱體質養生：七情平和，適補肝血
補益肝血，戒菸戒酒方能緩和氣鬱體質
行氣解郁的食物有助於調和氣鬱體質
氣鬱體質者要多吃蘿蔔
用藥膳調理氣鬱，遠離失眠
三款中草藥，治療氣鬱型陽痿
第七章 濕熱體質養生：疏肝利膽，清熱祛濕
少吃甜食，口味清淡——濕熱體質的飲食原則
紅豆是濕熱體質者的保健佳品
濕熱體質最好遠離冬蟲夏草
養脾三食法，讓“苦夏”成為輕鬆之旅
春天祛濕排毒就吃海帶綠豆湯
對付濕熱型痤瘡，不可錯過的七款中藥療法
第八章 陰虛體質養生：鎮靜安神，少食辛辣
陰虛體質要養陰生津，多吃甘涼滋潤食物
鎮靜安神，化解陰虛體質“五心煩熱症”
清淡飲食養陰，益壽延年
阿膠眷顧陰虛之人，不妨試試
女人滋陰從來月經那天開始
第九章 血瘀體質養生：活血化瘀，忌食寒涼
忌食涼食：血瘀體質者的飲食調理法則
當歸田七烏雞湯——血瘀體質者的良藥
山楂紅糖湯加全身按摩，改變血瘀體質有奇效
生薑蜂蜜水：調通氣血，讓“斑”順水流走
簡易淨血方——排除血內毒素的健康秘訣
腦力型血瘀者，多吃行氣散結的食品
青筋暴突正是氣血瘀滯的結果
第十章 特稟體質：益氣固表，養血消風
過敏體質，健康的危險信號
特稟體質者慎用寒性食物
特稟體質補充維生素要慎重
皮膚過敏者的注意事項
如何讓變應性鼻炎不“過敏”
第五篇 順天應時食為養，違背自然食為傷——適時變化是養命的根本
第一章 隨著季節養身體——“生”“長”“收”“藏”的養生秘訣
養生順應自然變化，才可達到天人和諧統一
做健康人，要懂得和大自然同呼吸共命運
天氣變化也與我們的健康息息相關
養生之道在於順應四時
《黃帝內經》四季養生總原則：內養正氣，外慎邪氣
《黃帝內經》中的四氣調神大論
春夏養陽，秋冬養陰——萬物生髮的根本
第二章 春季養“生”——勿起之過早，食不宜過油膩
春季食補養生“六宜一忌”
春季補血看“紅嘴綠鸚哥”
蔥香韭美，春天是多么美妙的季節
吃薺菜與春捂秋凍的不解之緣
香椿，讓你的身心一起飛揚
春季補鐵養肝，鴨血最佳
春季應選擇溫補陽氣的蔬菜
多吃水果可以幫你遠離春季病
擺脫“春困”的5款獨家“湯術”
春季多吃蜂蜜防感冒
春季吃油菜可防口腔潰瘍
春季飲食良方助健康
春初話養生，要跣過五大“陷阱”
春季是養眼好時節
中老年人春季養生“四不”原則
第三章 夏季養“長”——勿遊玩過度，食冷熱均衡不宜過寒
蔥鬱茂盛，夏季養生注養“長”
夏季飲食要注意“清淡”二字
夏日吃西瓜，藥物不用抓
夏吃茄子，清熱解毒又防痱
夏季盡享西紅柿營養餐
夏季絲瓜，美麗“女人菜”
夏季吃黃瓜，最愛那一口清涼
夏季滋陰潤燥，多食豬瘦肉
夏季吃兔肉，口福、美麗和健康同享
夏季進補，一鴿勝九雞
桃李不言杏當前——大自然恩賜的福壽果
清熱解暑，“香薷飲”功不可擋
正確用膳，預防三種夏季病
薑湯是對付空調病的有力武器
夏季我們怎樣利用食物清熱消暑
夏季里最好的降溫食物全知道
夏天一碗綠豆湯，解毒祛暑賽仙方
防暑降溫粥伴你清涼度夏
夏季要多補水和維生素
夏日喝涼茶有講究
祛除濕邪，夏季最當時
夏季睡眠，盲目追求涼快對健康不利
夏日房事出汗易染病
第四章 秋季養“收”——勿茲食生冷，使運化不利，升降失常
萬物收穫，秋季養生注“收”
秋季進補，滋陰潤肺就選烏雞
秋季補虛健脾，豬肚功效頗佳
秋季補充膠原蛋白，必吃豬蹄
西藍花——滋陰潤燥的秋季菜
萵筍就是秋季主打菜
秋季陽氣“收斂”，用香蕉和梨滋陰潤燥
秋季滋陰潤燥，麥冬、百合少不了
秋令時節，新采嫩藕勝仙丹
“多事之秋”要多喝溫潤的飲品
為什麼“飢餐渴飲”不適合秋季養生
秋季可用當歸把凍瘡拒之門外
秋季按摩巧養生，養出舒暢好心情
秋季乾燥，要防止靜電傷身
“秋凍”要適當，千萬別凍壞身體
秋季，別讓“五更瀉”纏上你
初秋時節應怎樣防中風
第五章 冬季養“藏”——勿感傷，以暖為宜，使陰氣得和，肝氣得柔
寒水結冰，冬天養生注“藏”
冬季進補也應講原則
冬季喝禦寒粥可預防疾病
藥食同源，冬季養生最便宜的“藥”
冬食蘿蔔，溫中健脾，不用醫生開藥方
在冬季餐桌上享受牛肉的滋補
驢肉補益氣血，走俏冬季餐桌
冬季護膚防癌，餐桌少不了大白菜
冬季暖身找洋蔥
冬季吃圓白菜可殺菌消炎
平常上豆冬季不平凡
寒冬至吃狗肉，養好身體第一位
鯽魚，“冬月肉厚子多，其味尤美”
冬季喝湯固元氣，祛除邪氣
禦寒有方——家庭火鍋的做法
常喝茶可擺脫冬季瘙癢的困擾
冬季洗澡從腳開始有益健康
熱水泡腳，不妨加點中藥
冬季寒冷，老年人應防關節炎
冬季防止情緒“傷風”的幾個小竅門
冬泳誤區多，別讓錯誤的認識危害健康
第六章 因時養生，藏在節氣里的健康學問
歲首開年春意滿——立春食養之道
春回地暖草如絲——雨水食養之道
神州大地待驚雷——驚蟄食養之道
春來遍是桃花水——春分食養之道
佳節清明桃李笑——清明食養之道
穀雨青梅口中香——穀雨食養之道
驟雨當空荷花香——立夏食養之道
轟雷雨積好養魚——小滿食養之道
割稻季節盡喜色——芒種食養之道
晝長天地似蒸籠——夏至食養之道
蟬鳴正煩田豐盛——小暑食養之道
大汗淋漓皆是夏——大暑食養之道
涼來暑退草枯寒——立秋食養之道
伊人去處享清秋——處暑食養之道
碧漢清風露玉華——自露食養之道
涼意舒情果清芬——秋分食養之道
天高雲淡雁成行——寒露食養之道
梅映紅霞報晚秋——霜降食養之道
萬物收藏梅開紅——立冬食養之道
保暖增溫雪初降——小雪食養之道
朔風怒吼飛瑞雪——大雪食養之道
日短陽生爐火旺——冬至食養之道
冷風寒氣冰天地——小寒食養之道
銀裝素裹臘梅飄——大寒食養之道
第六篇 食既能充飢，也能療疾——為自己和親人噓寒問暖
第一章 女子以血為本，避免形寒飲冷
血，以奉養身，莫貴於此
愛上補血食物，貴妃得以集三千寵愛於一身
中醫氣血雙補要方：十全大補湯
雞肉餛飩補氣血，馬上“瀉立停”
津液，源自體內的天然“燕窩”
紅樓養生譜，女人的最愛
桃紅四物湯——活血養顏第一湯
常見的菠菜、小米最能滋陰補血
適合每一位女性的補氣血套餐
氣血是母乳之源——母乳不足食來補
孕期重點補充銅元素
孕婦水腫飲食幫忙
適合孕婦的營養食物
七大最佳食物對母體和胎兒都有益
不適宜孕婦食用的食物
產後營養問題更重要
本草五驗方，幫你留住青春的葉綠花香
愛自己，“好朋友”才會關愛你
經期飲食巧調理，還你好心情
溫暖女人冰河時期的食療方
女人以肝為天，蕎麥養肝最當先
食療加經絡，女人的最佳減肥法
“過勞”人群的氣血能量儲存法
用“五禽戲”來平衡氣血生態最有效
第二章 助陽增壽，男人要養好後天之本
均衡飲食：“吃飽”更要“吃好”
男人要食之有道：飲食因體質而異
多吃這些食物對男人健康有幫助
看看這些讓男人望而生畏的食物
命門之火溫暖，男性不育自愈
鎖陽，男人的“不老藥”
淫羊藿：一隻公羊帶來的啟示
從趙匡胤大讚羊肉泡饃說起
甲魚，滋陰補陽之上上品
鰻魚被譽為壯陽補腎的“魚類軟黃金”
蝦是雄性力量的象徵，帶給腎陽虧者的福音
珍貴的“水中人參”海參，真男人的好選擇
男人的“腎之果”——板栗
鹿龜雙珍療陽痿，男性雄風重尋回
遺精日久傷元氣，煎湯備藥保腎陰
利尿通閉是治療前列腺增生的王道
日常小食物是消除疲勞的首選
五宜五忌，讓男人擁有一顆“年輕”的心
第三章 要想小兒安，常帶三分飢和寒
寶寶千萬選好“第一餐”
營養好了，孩子怎么還貧血
流食最能養孩子嬌嫩的臟腑
孩子一定要少吃桂圓和蝦
給孩子喝牛奶三注意
保證孩子茁壯成長的飲食關鍵
孩子怎樣吃飯最健康
嬰兒：母乳餵養，食品輔助
幼兒：不偏不挑，營養全面
兒童：吃好早餐，少吃零食
自開水是孩子最好的飲品
十歲之前孩子飲食五不要
十三歲之前，五類運動最好別讓孩子做
“蠻補”的效果無異於“拔苗助長”
培養健康的飲食和生活習慣，提高孩子免疫力
別忘了給大孩子補鈣
鋅可不能胡亂補
給孩子餵藥“三知道”
讓孩子吃出一口健康的牙齒
山藥粥和蛋黃油能治孩子腹瀉
健脾消積，掐斷小兒腹瀉的病根
警惕孩子成為“小胖墩”
青春期飲食要訣
青少年的營養均衡搭配
青少年養好大腦，才能有好成績
不是每個孩子都適合泡腳
第四章 中老年人飲食要注重固守精氣神
固守精氣神，是中老年健康長壽的秘訣
強壯中年人身體的六大寶
適當補充維生素
適合中年人的八大鑽石級食物
中年人患病後要講究飲水
是否人到中年就一定要補腎
營養素助中年人防衰老
從壓力中突圍，食物是“先鋒”
老人更應“以食為天”
用好老年人的“膳食金字塔”
最簡單的植物、動物食物是長壽佳品
老年人不要肓日補鐵，小心中毒
飲食保健，預防中老年人疾病
老年人健康飲食“十要”
老年人飲茶要“濃淡”適宜
高維生素c食物——抗擊中老年自內障的首選
食療有法寶，老年痴呆症“束手就擒”
老人精氣少了，骨質就疏鬆了
老年人肺經當令就起床，不是健康之道
第五章 不同工作人群需要不同的食養秘方
體力勞動者，補充能量是關鍵
IT一族，需要更有針對性的食養方案
白領，科學飲食為健康加分
開車的朋友，需要注意調養消化功能
給熬夜一族調理身體的食療方
運動員，需要不一樣的食療補養單
第七篇 吃對了是良藥，吃多了是毒藥——把吃出來的脂肪吃回去
第一章 飲食有方，你的體重你做主
“吃”與“肥”的關係
先上飲食課，再解決減肥問題
膳食纖維是胖人最需要的營養素
減少熱量的幾個飲食細節
降低脂肪吸收的幾大法門
三餐巧搭配，想不瘦都難
早餐豐盛能抑制一天的食慾
九成肥胖源於晚餐吃得太好
火鍋吃得巧，健康又苗條
選健康食材，精明吃燒烤
我行我“素”，身輕體健
零食與贅肉的“無問道”
巧吃甜點，控制卡路里
朱古力，該讓嘴巴拒絕嗎
杏仁，美味營養不長胖
第二章 食以飲為先，喝什麼決定你的體重
健康生命，水為根基——因為缺水所以會生病
正確飲水，既可排毒又可瘦身
水療，治癒百病最低廉的藥
常喝茶，即使發福也不發“腹”
果蔬汁是“脂肪殺手”
喝對牛奶，也會變得玲瓏有致
將豆漿去脂生活進行到底
DIY美膚清腸瘦身美酒
第三章 食物化解便秘，大腹便便與我無緣
通便不暢，身體發胖
清潔腸道，給你的腸道一點關愛
清宿便，排腸毒——幾款天然通便茶
蘆薈，清潔腸道最好的“植物醫生”
通腑將軍，大黃當仁不讓
麻子仁粥治便秘
告別便秘，還需拜求些民間偏方
為腸子著想，千萬別濫用抗生素
久坐傷身，自領也為便秘煩
準媽媽一族，易受腸道“糾結”之苦
新母親，產後別為便秘煩
食療，讓老年人心寬腸暢
第八篇 糖尿病怎么吃——適用於中國每一個糖尿病患者的保健法
第一章 認識糖尿病——糖尿病患者要知道的飲食原則
糖尿病為何是一種高發疾病
警惕糖尿病的早期信號
健康自測：你已經被糖尿病盯上了嗎
控制飲食，不讓糖尿病“發難”
力降血糖，但要嚴防“低血糖”
食材相配，不為糖尿病“開門”
糖尿病人日常飲食安排
糖尿病患者宣言：不做水果絕緣人
糖尿病患者的飲食禁忌
運動療法——治療糖尿病的一把雙刃劍
標本兼治——中醫治療糖尿病的自然療法
第二章 小小食物神通廣大，抗擊血糖的食物就在身邊
白菜——低糖蔬菜，具有降血糖的功效
捲心菜——調節糖代謝，預防心臟病等併發症
芹菜——防止餐後血糖值迅速上升
韭菜——改善糖尿病症狀，防治併發症
菠菜——含類似胰島素樣物質，使血糖保持穩定
綠豆芽——補充蛋白質，減少消化系統對糖分的吸收
苦瓜——植物胰島素
絲瓜——對燥熱傷肺、胃燥傷津型的糖尿病患者有益
黃豆芽——輔助降血糖，防治心血管併發症
黃瓜——防治糖尿病合併高脂血症
第九篇 高處不勝寒——高血壓、高血脂患者的飲食與中醫調養
第一章 血壓高莫驚慌，食物讓高血壓“低頭”
是誰引爆了高血壓病的“導火索”
健康自測：你的血壓“高”嗎
高血壓患者的健康套餐
對症開方：不同類型高血壓的食療法
山楂、芹菜、玉米中的降壓密碼
治標又治本，降低血壓先拯救肝臟
降服高血壓的“擒拿手”
適度運動，徹底擺脫高血壓
高血壓病人應該牢記的健康箴言
第二章 化敵為友，食療讓你遠離高脂血症
健康自測：簡易自查高脂血症
高脂血症患者也要大膽地吃
用山楂等食物攔住血脂上升的趨勢
高脂血症病人的飲食禁忌
第十篇 癌前革命——防癌抗癌，食物披掛上陣
第一章中醫治療——未來抗癌的發展方向
中醫探秘癌症的本質——“淤”
癌症是“內亂”，是正氣與邪氣的較量
身正不怕癌邪——扶正固本是中醫抗癌的核心
中醫精神療法——拆除癌症患者心理圍牆
了解黑痣，掌握癌症來臨前的徵兆
“三印兩觸”警惕癌症復發
不一樣的癌症，不一樣的預警信號
掌控癌症不可不知的7個身體信號
關注經絡，預防癌症
“癌症性格”你有嗎
第二章 合理調養，輕鬆防癌——科學調養就可以遠離癌症
癌症不是可怕的死神，食物是防癌的良藥
防癌飲食十大鐵規則
吹響防癌食物“集結號”
不得癌，晚餐也要有講究
愉快地進餐能防癌
熬夜提神，茶比咖啡好
關於癌症病人忌口問題
癌細胞迅速擴散與飲食密切相關
食物攻克癌症患者進食障礙
面對保健品，吃還是不吃
如何預防家電致癌
第三章 常見癌症，我們如何來應對
肺癌——家庭預防與康復護理
乳腺癌——家庭預防與康復護理
食管癌——家庭預防與康復護理
大腸癌——家庭預防與康復護理
胃癌——家庭預防與康復護理
肝癌——家庭預防與康復護理
宮頸癌——家庭預防與康復護理
白血病——家庭預防與康復護理
第十一篇 毒藥攻邪，五穀為養——其他常見疾病的家庭飲食調理
第一章 常見內科疾病的飲食調養
常見內科疾病的飲食調養
動脈硬化的飲食調理方案
消化不良的飲食調理方案
腹瀉的飲食調理方案
便秘的飲食調理方案
感冒的飲食調理方案
痛風的飲食調理方案
泌尿系統結石的飲食調理方案
第二章 常見外科疾病的飲食調養
背痛的飲食調理方案
足跟痛的飲食調理方案
痤瘡的飲食調理方案
脫髮的飲食調理方案
太陽曬傷的飲食調理方案
自癜風的飲食調理方案
痔瘡的飲食調理方案
頸椎綜合徵的飲食調理方案
骨質疏鬆症的飲食調理方案
骨質增生的飲食調理方案
關節炎的飲食調理方案
腰椎問盤突出症的飲食調理方案
腰肌勞損的飲食調理方案
膀胱炎的飲食調理方案
肥胖症的飲食調理方案
第三章 常見五官科疾病的飲食調養
青光眼的飲食調理方案
白內障的飲食調理方案
眼疲勞的飲食調理方案
近視眼的飲食調理方案
耳部感染的飲食調理方案
鼻出血的飲食調理方案
慢性鼻炎的飲食調理方案
口臭的飲食調理方案
牙周病的飲食調理方案
口腔潰瘍的飲食調理方案
牙痛的飲食調理方案
第四章 常見兒科病的飲食調養
小兒夏季熱的飲食調理方案
小兒多動症的飲食調理方案
小兒感冒的飲食調理方案
小兒百日咳的飲食調理方案
小兒營養不良的飲食調理方案
小兒肥胖症的飲食調理方案
小兒貧血的飲食調理方案
小兒遺尿的飲食調理方案
小兒盜汗的飲食調理方案
小兒厭食症的飲食調理方案
小兒乳食不消的飲食調理方案
小兒麻疹的飲食調理方案
小兒支氣管炎的飲食調理方案
小兒風疹的飲食調理方案
小兒水痘的飲食調理方案
小兒腮腺炎的飲食調理方案
第五章 常見婦科病的飲食調養
乳腺增生的飲食調理方案
月經不調的飲食調理方案
痛經的飲食調理方案
流產的飲食調理方案
經前期綜合徵的飲食調理方案
陰道炎的飲食調理方案
子宮肌瘤的飲食調理方案
女性性冷淡的飲食調理方案
女性更年期綜合徵的飲食調理方案
第六章 常見男科病的飲食調養
前列腺炎的飲食調理方案
前列腺肥大的飲食調理方案
不育症的飲食調理方案
陽痿的飲食調理方案
遺精滑精的飲食調理方案
早泄的飲食調理方案
性慾低下的飲食調理方案
序言
吃是我們每天必不可少的生活主題，是人類生存的基本需要，更是人類社會可持續發展的前提。而吃的對象——食物，是維持人體正常新陳代謝必不可少的物質基礎，滋養著人體的五臟六腑、四肢百骸，是人體氣血津液的來源，為我們的日常生命活動提供充足的能量。然而一枚硬幣有兩面，正如飲食這件事，吃錯了就會生病，吃對了就可以防病治病。
東漢醫學家張仲景在《金匱要略》中指出“凡飲食滋味，以養於身，食之有妨，反能為害……所食之味，有與病相宜，有與身為害，若以宜則益體，害則成疾……”明確說明了飲食不當會導致疾病或使疾病加重。其中飲食不當包括飲食不潔、飲食結構不當、飲食習慣不良、飲食方法不合理。例如我們若吃了不乾淨的食物，容易引發痢疾、傷寒、A型肝炎等傳染性疾病；吃了大量油膩食物，容易患動脈硬化、高脂血症、冠心病、腦血栓等疾病；吃了正餐以後立即飲茶，容易患胃病；吃了太多的熏炙魚或肉，容易患癌症等等。與此同時，毒奶粉事件為我們敲響了食品安全的警鐘，三聚氰胺含量的安全底線在商家道德底線一降再降之下最終達到了致病水平；加工食品考慮到外觀、口感和保存時間而添加的色素、香精和防腐劑等食品添加劑以及它們與營養物質吸收利用之間的關係剪不斷、理還亂；農產品中大量的化學農藥殘留通過富集作用在人體中累積因此導致中毒。凡此種種告誡我們，飲食不當為我們埋下了健康的隱患，潛藏在身體內的致病因子隨時可能發作。
現如今所謂專家、不良商家和不負責任的媒體從自身利益出發，抓住人們追求健康長壽的心理，極力向人們灌輸著各種各樣的飲食理念，或缺乏豐富的實踐經驗，或體系混亂矛盾，或觀點片面激進，這種狀況進一步加劇了吃的風險。如何吃得健康，吃得放心成了一件需要花心思的事情。
醫學研究表明，人體的每個細胞一刻不停地都在進行著生理生化反應。當這些生理生化反應正常發生時，機體中的各個組織器官才能運轉順利，完成大腦發出的每一項指令，於是人體才能健康成長。反之，當機體中的某個組織器官出了問題，機體無法協調運轉，於是人體就會產生疾病。為了維持這些細胞的正常功能，機體就要不斷補充物質和能量，外在表現就是飢餓感，就像我們駕駛的汽車，行駛一段時間後，只有重新加足油，才能繼續行駛，而這些物質和能量，也就是我們所說的營養物質，則需要從食物中獲得。因此，在日常生活中，我們選擇食物的時候就要注意攝入這些營養物質來滋養身體，只有選對食物，吃對食物，才能增進健康，少生病或不生病，從而擺脫對藥品的依賴。
中醫認為，不同體質的人要進食不同性味的食物，諸如陽虛體質的人要多食荔枝、生薑、羊肉等溫熱食物，氣虛體質的人要多食雞肉、小米、山藥等益氣健脾的食物，氣鬱體質的人要多食大蒜、蘿蔔、油菜等活氣行氣的食物等；不同季節的飲食有所不同，古人講究春“生”、夏“長”、秋“收”和冬“藏”，主張“內養正氣，外慎邪氣”的養生原則；不同地方的人飲食也不同，通常南方的人喜食辛辣食物以抵禦陰濕的氣候，而北方的人則少食這類食物。可見吃對對於我們的健康具有重要的意義。
我國具有悠久的飲食文化，有關飲食的著述也是汗牛充棟。其中記載了大量利用食物來防治疾病和促進健康的方法，例如用動物肝臟預防夜盲症，用海帶預防甲狀腺腫大，用穀皮、麥麩預防腳氣病等。如今則常用綠豆湯預防中暑，用荔枝預防口腔炎、胃炎引起的口臭症狀，用大蒜預防癌症，用紅蘿蔔粥預防頭暈，用鮮橄欖煎服預防白喉等。食物除了滋養身體、預防疾病以外，還具有延緩衰老和治療疾病的作用。我國自古以來就有藥食同源的說法，古人在不斷地嘗試和選擇過程中，逐漸發現有些“草”能夠影響和干擾人體的內環境，於是就作為“藥”，而那些能被人體有效消化和吸收的“草”就作為“食物”。西周時期官府開始設定“食醫、疾醫、瘍醫和獸醫”，食醫就是專司食物治療的醫官。唐代藥王孫思邈最早提出了“食療”的概念。現在更有養生粥品、滋補湯品、保健茶飲廣為流傳。這些都說明了利用食物防病治病在我國具有悠久的歷史。以食代藥，利用食物調節和改善機體的生理功能，維持內環境的穩定，增強機體的抗病能力，減少或抑制致病因子對身體的傷害，達到防病治病的目的。在經濟飛速發展，物質極大豐富的今天，我們要從人最原始的需求“吃”開始把好健康關，遠離那些價格不菲的特效藥。
當您面對超市里貨架上陳列的能飽腹的五穀雜糧、應季的蔬菜水果、天然美味的雞鴨魚肉、富含植物蛋白的豆製品和風味獨特的堅果腳步徘徊時，當您面對市場上琳琅滿目名目繁多的保健品補品思緒遲疑時，當您面對冰櫃中碼放的各色食材無所適從時，當您面對餐桌上滿眼的美酒佳肴興趣索然時，好了，停下來給自己泡杯茶，坐下來好好翻閱一下這本書吧。
本書共十一篇，對“吃錯會生病，吃對不吃藥”進行了系統的闡述。一方面從五行五臟學說、中醫陰陽學說、中醫體質學說、因時而食、因人而食的角度詳細地論述了人體養生保健思想和食養食療方法，告訴你吃什麼、怎么吃、吃多少才能不得病。另一方面針對肥胖症、糖尿病、高血壓、高脂血症、癌症等當前困擾人們健康的慢性病和人體各大生理系統常見疾病進行了具體介紹，提出相應的飲食宜忌和建議，總結出相關的食養食療良方，讓大家對這些病有準確的認識，制定出適合自己的食養食療方案。
本書是一本關於飲食養生保健知識的指南式的手冊，可以幫助您方便快捷地檢索到所需要的信息，希望能為您和您家人的健康保駕護航。
