五彩生菜薏米飯包

2準備大半碗薏米飯；胡蘿蔔、火腿腸切丁；豌豆與玉米粒煮熟；蔥姜蒜切成末。 5倒入胡蘿蔔丁、火腿丁、豌豆粒、玉米粒煸炒，加鹽、胡椒粉翻炒一會。 6放入薏米飯，翻炒均勻。

簡介

薏米既可入藥又可當做食物，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，薏仁還是一種美容食品，常食可以消除粉刺、斑雀，使皮膚光澤細膩。薏米的好處雖然很多，但口感卻不是很好。這道薏米飯，配上了新鮮豌豆等蔬菜，又加了火腿腸，再做成生菜飯包，馬上變成了一道誘人的美味。
用餐人數：1-2人

食材

主料

100g薏米
50g豌豆粒
50g玉米粒
50g胡蘿蔔
50g火腿腸
80g生菜

配料

適量油
適量鹽
適量蔥
適量姜
適量蒜
適量胡椒粉

製作步驟

1
將薏米做成飯。
2
準備大半碗薏米飯；胡蘿蔔、火腿腸切丁；豌豆與玉米粒煮熟；蔥姜蒜切成末。
3
生菜洗淨鋪在盤底。
4
鍋內放少許油，放入蔥姜蒜末炒香。
5
倒入胡蘿蔔丁、火腿丁、豌豆粒、玉米粒煸炒，加鹽、胡椒粉翻炒一會。
6
放入薏米飯，翻炒均勻。
7
出鍋倒在生菜上即可。

小貼士

薏米煮飯之前最好提前泡上幾個小時，這樣能夠縮短煮製時間。