五彩榨菜珍珠丸子

生抽半茶匙1.五彩榨菜珍珠丸子食材---豬肉餡。 10.全部都沾好糯米放入盤子中。 11.然後放入蒸鍋內。

食材明細

主料： 豬肉餡100克 泡好的糯米100克 榨菜丁15克 紅彩椒丁10克 黃彩椒丁10克 尖椒丁10克 火腿丁10克
配料： 薑末適量 蔥末適量 蛋清液少許 生菜葉子2片 枸杞6-10粒 植物油少許
輔料： 蚝油半茶匙 紹酒半茶匙 糖半茶匙 胡椒粉少許 雞精少許 生抽半茶匙

製作步驟

1.五彩榨菜珍珠丸子食材---豬肉餡。
2.五彩榨菜珍珠丸子食材---泡好的糯米。
3.五彩榨菜珍珠丸子食材---榨菜、尖椒、紅椒、黃椒、火腿丁。
4.蔥姜沫放入肉餡中。
5.然後加入蛋清和所有的調料攪拌均勻粘稠為止。
6.然後放入五彩丁，攪拌均勻後放入植物油少許攪拌均勻即可。
7.盤子抹上油。或者墊上蔬菜葉子或者胡蘿蔔都可以。
8.然後用勺子把肉餡弄成丸子形狀。
9.然後放入控淨水的糯米上滾上糯米。
10.全部都沾好糯米放入盤子中。
11.然後放入蒸鍋內。
12.然後開火蒸水開後蒸20分鐘左右關火5分鐘左右。
13.丸子整好了就是這樣樣子。
14.出鍋後盤子墊上生菜葉，上面裝點一點枸杞即可。
15.可以做成各種造型的，只要看著舒服就行。