五味涼麵

熟涼麵150公克,雞胸肉15公克,小黃瓜絲少許,蛋皮絲10公克,五味醬適量,蔥花1小匙,紅辣椒末少許,五味醬適量。 1.將雞胸肉放入剛滾沸的水中,即熄火,以滾水的餘溫肉慢慢燙熟後,撈起瀝乾,在雞肉表面抹上少許鹽後放涼,最後用手撕成絲狀備用。 3.熟涼麵放入盤中,面上排入作法1的雞肉絲、作法2的小黃瓜絲和蛋皮絲,再均勻淋上適量五味醬,最後撒上蔥花和紅辣椒末即可。

材料:

熟涼麵150公克,雞胸肉15公克,小黃瓜絲少許,蛋皮絲10公克,五味醬適量,蔥花1小匙,紅辣椒末少許,五味醬適量。

做法:

1.將雞胸肉放入剛滾沸的水中,即熄火,以滾水的餘溫肉慢慢燙熟後,撈起瀝乾,在雞肉表面抹上少許鹽後放涼,最後用手撕成絲狀備用。
2.小黃瓜絲泡入冷開水中至變脆,瀝乾水分備用。
3.熟涼麵放入盤中,面上排入作法1的雞肉絲、作法2的小黃瓜絲和蛋皮絲,再均勻淋上適量五味醬,最後撒上蔥花和紅辣椒末即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們