名稱
五侯鯖十二卷（兩江總督采進本）
鯖
【拼音】：[qīng] [zhēng]
【字義】：[qīng] 1.魚類的一科，身體呈梭形而側扁，鱗圓而細小，頭尖口大。“鮐魚”即屬於鯖科。
名字來源
明彭儼撰。儼字若思，江西人。其書分類隸事，凡十四門。所載皆不著出典，摭拾叢雜，無可採錄。----出《四庫總目提要》
五侯鯖字海
二十卷
不著撰人名氏，題曰“湯海若訂正”。考湯顯祖號曰若士，亦曰海若，臨川人。萬曆辛丑進士。官至禮部主事，終於遂昌縣知縣。《明史》有傳。則當為顯祖所作矣。前有陳繼儒《序》云：“取《海篇》原本，遵依《洪武正韻》，參合成書。”然其注釋極為簡略，體例亦頗蕪雜。每字皆用直音，尤多訛謬。至卷首以《四書五經難字》別為一篇，則弇陋彌甚。顯祖猶當日勝流，何至於此？蓋明末坊賈所依託也。
----出《四庫總目提要》
五侯鯖：佳肴名，為西漢婁護所創
“五侯不相能。賓客不得來往。婁護豐辯傳食五侯間。各得其歡心。競致奇膳。護乃合以為鯖。世稱五侯鯖。以為奇味焉。”
---出《西京雜記》卷二
五侯：漢成帝所封母舅王譚、王根、王立、王商、王逢五人為侯。鯖：魚和肉的雜燴。
“五侯鯖”因此成為一典故，後世稱美味佳肴為“五侯鯖”。
如：
陸龜蒙《江南秋懷寄華陽山人》
諭蜀專操檄，通甌獨請纓。
匹夫能曲踴，萬騎可橫行。
許國輕妻子，防邊重戰耕。
俄分上尊酒，驟厭五侯鯖。
靜默供三語，從容等一枰。
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韓翃《送劉長上歸城南別業》
數刻是歸程，花間落照明。
春衣香不散，駿馬汗猶輕。
南渡春流淺，西風片雨晴。
朝還會相就，飯爾五侯鯖。
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蘇軾《次韻孔毅父集古人句見贈五首》其二
紫駝之峰人莫識， 雜以雞豚真可惜。
今君坐致五侯鯖， 儘是猩唇與熊白。
路傍拾得半段槍， 何必開爐鑄予戟。
用之如何在我耳， 入手當令君喪魄。
