二黃雞塊

二黃雞是相對於三黃雞來稱呼的一種食用肉雞。三黃雞其是指黃羽黃皮、黃喙、黃腳的雞，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。二黃雞一般皮不黃。也是一種比較美味的雞。

準備材料

主料

天門冬3克雞肉200克

輔料

黃精15克地黃10克

調料

黃酒食鹽味素各適量

製作步驟

•1、先將3味藥洗淨切片，裝人紗布袋中。

•2、雞肉切成小塊。隨後將藥物與雞肉同入鍋，加清水1000毫升，用文火煮2小時，去藥袋。

•3、加入調料，再煮20分鐘，加入味素即可取食。