簡介
麥角甾醇
ergosterol
一種重要的植物甾醇 (見甾族化合物)。分子式C28H44O。存在於酵母和麥角中 。白色片狀或針狀晶體 。熔點 168℃ (含1.5摩爾水的結晶） ，沸點250℃ (0.01毫米汞柱)，比鏇光度－135° (氯仿，C＝1.2)。溶於苯和氯仿。麥角甾醇經紫外線照射，發生一系列變化，生成維生素D2；麥角甾醇的衍生物22，23 -二氫麥角甾醇，經紫外線照射後轉變為維生素D4。
二氫麥角甾醇，一種重要的植物甾醇 (見甾族化合物)。分子式C28H44O。
麥角甾醇
ergosterol
一種重要的植物甾醇 (見甾族化合物)。分子式C28H44O。存在於酵母和麥角中 。白色片狀或針狀晶體 。熔點 168℃ (含1.5摩爾水的結晶） ，沸點250℃ (0.01毫米汞柱)，比鏇光度－135° (氯仿，C＝1.2)。溶於苯和氯仿。麥角甾醇經紫外線照射，發生一系列變化，生成維生素D2；麥角甾醇的衍生物22，23 -二氫麥角甾醇，經紫外線照射後轉變為維生素D4。